Kingsbarns Whisky Dream to Dram Miniatur

Hersteller: Kingsbarns Distillery 

Herkunft: Schottland; Lowlands

Im März 2015 sind die ersten Fässer in der Kingsbarns Distillery befüllt worden. Damit wurde ein großer Traum für die Familie Wemyss wahr, die nun nicht mehr nur unabhängiger Abfüller sondern auch Produzent von Scotch Whisky ist – from „DREAM TO DRAM“.

Zur Herstellung: Die erste Abfüllung ist komponiert aus 90% frischen ex Bourbon Fässern und 10% portugiesischen Barriques, die mit einer besonderen Methode behandelt wurden (sogenannte STR Casks, ein Verfahren, dass  Dr. Jim Swan entwickelt hat). Kingsbarns produziert durch eine lange Fermentation und eine schonende Destillation ein sehr fruchtiges Destillat, dies zeigt sich auch in der ersten Abfüllung: 

Verkostung: Tritt sehr fruchtig an mit Banane, Ananassaft und einem Bouquet von Sommerbeeren untermalt mit einer leichten Kräuternote. Am Gaumen cremiges Toffee-Karamell, Gebäck, rote Johannisbeere und Mango. Im Finish Honig, Sirup und feine Ingwernoten.