Strathearn Single Malt Whisky
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Kennerblick
Hersteller: Douglas Laing Distilling
Bemerkenswert an diesem Whisky ist, dass jeder Tropfen Strathearn in beeindruckender Weise von Hand, ohne jegliche Automatisierungselemente, hergestellt wird. Vom manuellen Transport der gemälzten Gerste in die Brennerei bis zur Verarbeitung mit lokalem Highland-Wasser in einem der kleinsten Maischebottiche Schottlands wird jeder Schritt akribisch ausgeführt, wobei alteingesessene Techniken eingehalten werden, die zu Strathearns fruchtigem Charakter beitragen.
Die Rohzutaten durchlaufen eine besonders lange Gärung von 144 Stunden, damit dieser fruchtige Charakter von Strathearn entstehen kann. Danach wird der Cut der Spirituose durch Geruch und Geschmack eindeutig bestimmt, und das Heart des Runs wird vorsichtig in Fässer umgefüllt, wo es bis zur perfekten Reifung reift. Bei diesem bewusst langsamen Destillationsprozess wird täglich ein einziges Fass produziert, was die Seltenheit des Drams und die Herstellung eines Whiskys von höchster Qualität beweist. Diese kostbare Flüssigkeit wird dann in einer unverwechselbaren und maßgeschneiderten Flasche abgefüllt, welche die kleinen Eicheln repräsentiert, aus denen diese große Eiche eines Single Malt wächst.
Mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. ist der vollmundig tiefgründige Whisky ein kräftiger und doch sanfter Dram. Nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen wurde dieser Whisky so natürlich wie nur möglich abgefüllt. Bei Strathearn steht der Geschmack im Vordergrund, und so wird ausschließlich Maris Otter Malt verwendet, um den köstlich cremigen, malzigen Geschmack zu fördern, der den fertigen Whisky ausmacht.
Verkostung: Am Gaumen entfaltet sich ein süß-cremiges Mundgefühl mit Noten von Honig, Buttercreme, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Gewürzen. Der wärmende Abgang erinnert an Selbstgebackenes und knackige Haferkekse, die zu einem weiteren Schluck einladen.
"Unser Team in der Strathearn Distillery stellt pro Schicht ein Fass Spirituosen her oder, einfach gesagt, ein Fass pro Tag. Das mag im Vergleich zu anderen Brennereien ein Tropfen auf den heißen Stein sein, aber für Strathearn ist es ein stolzer, handgefertigter Tropfen, der den Geist der Brennerei verkörpert."
Steckbrief
| Artikelnummer | 1001838 |
|---|---|
| Charakter | Süß, Weich |
| Herkunft - Region | Highlands |
| Jahrgang | 2024 |
Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 50 |
|---|
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Strathearn Distillery
Die Strathearn Distillery liegt in Highland Perthshire, einem Gebiet mit einer reichen Whisky-Destillationstradition aufgrund ihrer spektakulären Landschaft und Süßwasserseen, am Stadtrand von Perth, der ersten Hauptstadt Schottlands, in der Nähe der Stelle, an der schottische Könige traditionell auf dem legendären Stein gekrönt wurden des Schicksals. Douglas Laing erwarb die Strathearn Distillery im Jahre 2019 und investierte daraufhin in den Standort, um mit einem kleinen Brennerei-Team auf den heißersehnten Relaunch der Marke und die Herstellung ihres ersten Single Malt hinzuarbeiten. Im Herzen der Highlands, in Perthshire, verkörpert die Strathearn Distillery die perfekte Mischung aus Tradition, Erbe und Charakter, die sich mühelos mit der in Familienbesitz befindlichen Marke Douglas Laing verbindet.
Die kleine Brennerei Strathearn ist eine der, wenn nicht sogar die einzige Brennerei, die immer noch Maris Otter-Malz verwendet, das den Geschmack über den Alkoholgehalt stellt und einen köstlich cremigen, malzigen Neubrand erzeugt. Jeder Tropfen Strathearn Single Malt Whisky ist echte Handarbeit. Diee gemälzte Gerste wird von Hand in die Brennerei transportiert und in einem der kleinsten Maischebottiche Schottlands mit lokalem Hochlandwasser vermischt. Nach einer ungewöhnlich langen Gärung von 144 Stunden wird die Flüssigkeit langsam und gezielt destilliert. Die Trennpunkte der Destillate werden durch den Geschmack und nicht durch den Alkoholgehalt bestimmt, bevor sie von Hand in speziell ausgewählte Fässer abgefüllt werden. Der zur Perfektion verarbeiteter Geist reift in den besten First-Fill-Ex-Bourbon-, Wein-, Portwein- und Sherryfässern, wodurch er einen ungemein reichen und raffinierten Geschmack erhält.
