Moët & Chandon Champagner Collection Impériale Creation N°1 in GP
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Weinbereitung: Dieser Champagner wurde aus einer raffinierten Kombination von sieben verschiedenen Jahrgängen zusammengestellt, die jeweils durch unterschiedliche Verfahren gereift sind. Die Assemblage beginnt mit dem frischen Jahrgang 2013, der in Edelstahltanks gereift ist, gefolgt vom raffinierten Jahrgang 2012, dem kraftvollen Jahrgang 2010 und dem spannungsgeladenen Jahrgang 2008, alle gereift in Eichenfässern. Abgerundet wird die Assemblage durch die vollmundigen Jahrgänge 2006 und 2000, bevor er mit dem eleganten Jahrgang 2004 abgeschlossen wird, der nach seiner zweiten Gärung auf den Hefen in der Flasche gereift ist.
Die Collection Impériale Création No. 1 ist ein brut nature Champagner – ohne zugefügten Zucker bei der Dosage, liefert er einen reinen Ausdruck seiner Aromen.
Verkostung: Im Glas eine tiefe, leuchtendend gelbe Robe und ein stetiges, feinperliges Mousseux. Die aromatische Charakteristik ist zunächst zurückhaltend und offenbart allmählich mineralische trockene Noten wie Lakritz, Mokka und Toast. Mit der Zeit entfalten sich sekundäre Aromen von Madeleines, frischen Haselnüssen, Vanille und anschließend üppigen Früchten, begleitet von Anklängen getrockneter Feigen und Mirabellen. Am Gaumen kommt die Reife zum Ausdruck. Die Sinne werden von einer aromatischen Süße umhüllt, die von einer cremigen und zarten Perlage begleitet wird, bevor der Champagner mit einem Zusammenspiel von Frische und Bitterkeit expandiert. Der Abgang klingt mit Noten von Rauch und Lakritz nach und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck im Mund.
Empfehlung: Der subtile Gaumen macht Moët Impérial zu einem perfekten Begleiter für feine Meersfrüchte-Vorspeisen wie Garnelen, Krabben oder Jakobsmuscheln sowie zu pochierten Fisch, etwa Barsch, an leichten Saucen oder pochiertes Hühnchen mit Kräutern wie Kerbel oder Thymian. Um die weißen Fruchtaromen des Champagners zu unterstreichen, kombinieren Sie ihn mit weißer Pfirsichtarte, pochierten Birnen oder Bratäpfeln.
Steckbrief
| Hersteller | Moët & Chandon |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Elegant, Kraftvoll, Pur, Trocken, vollmundig |
| Traube | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Dosage, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1001827 |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstr. 2 - 380335 München |
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Moët & Chandon
Ein Synonym für Luxus und Tradition
Die Exklusivität der Jahrgangs-Champagner: Seit 1842 hat Moët & Chandon nur 76 Jahrgangs-Champagner produziert und besitzt damit eine der weltweit renommiertesten Sammlungen. Diese Kostbarkeiten werden in den Grand Vintage Reserve Kellern sicher aufbewahrt, um ihre außergewöhnliche Qualität zu bewahren. Durch die Kombination neuer Technologien mit exzellenter traditioneller Handwerkskunst und nachhaltigem Weinanbau bleibt die legendäre Qualität der Champagner stets erhalten.
Vielfalt und Qualität der Trauben: Die Trauben für Moët & Chandon Champagner stammen aus den fünf Hauptanbaugebieten der Champagne. Von den insgesamt 1.150 Hektar Weinbergen sind 50% Grand Crus und 25% Premiers Crus Lagen. Diese Vielfalt an Trauben – Pinot Noir, Meunier und Chardonnay – und die reichhaltigen Kalkböden sorgen für den unvergleichlichen Geschmack der Weine. Die Kunst des Blendings, das Mischen von Weinen aus verschiedenen Regionen und Jahrgängen, schafft einen Champagner, der den charakteristischen Stil von Moët & Chandon perfekt ausdrückt.
Der Reifungsprozess: Ein Meisterwerk der Geduld: Nach der sorgfältigen Auswahl und dem Blending erfolgt die Reifung der Flaschen tief in den Kellern des Hauses. Hier lagern die Champagner über einen langen Zeitraum, um ihre Aromen voll zu entfalten. Während der Reifung werden die Flaschen regelmäßig gerüttelt, um die Hefeablagerungen zu lösen und auf das Degorgement vorzubereiten.
Der finale Schliff: Degorgement und Dosage: Nach der Reifung und dem Rütteln werden die Flaschen degorgiert, um die Hefe zu entfernen und den Champagner zu klären. Anschließend wird die Dosage hinzugefügt – ein feiner Zuckersirup, der dem Champagner seine endgültige Süße verleiht. Der letzte Schritt ist das Verschließen der Flasche mit einem Korken, der das Meisterwerk von Moët & Chandon vollendet. Erleben Sie den Luxus und die Tradition von Moët & Chandon in jedem Glas und entdecken Sie die Kunstfertigkeit, die hinter jedem Champagner steckt. Lassen Sie sich von der Faszination und Exzellenz eines Hauses verführen, das seit Jahrhunderten für außergewöhnliche Champagner steht.
9 Avenue de Champagne
51200 Epernay
Frankreich
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