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WhistlePig Whiskey 12 Jahre Old World Rye Wine Cask Finish GP

Der 12 Jahre lang gereifte Old World Cask Finish ist das einzigartige Produkt einer sorgfältig ausgewählten Verbindung von Sauternes-, Madeira- und Portweinfässern. Dieser Blending-Prozess vereint die kühnen Attribute des Roggenwhiskeys mit der Eleganz europäischer Fässer.

104,99 €
Inhalt: 0.7 Liter (149,99 € / 1 Liter) | 43% Vol.

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Hersteller: Whistlepig Herkunft:  Vermont; USA Die WhistlePig-Destillerie befindet... mehr

Hersteller: Whistlepig

Herkunft: Vermont; USA

Die WhistlePig-Destillerie befindet sich in einer 150 Jahre alten renovierten Milchscheune und ist das Ergebnis von fünf Jahren sorgfältiger Arbeit. Eröffnet im Jahr 2015, wird dort an sieben Tage in die Woche in der einzigartigen Kupferbrennblase, die vom weltbekannten Master Distiller Dave Pickerell entworfen wurde, destilliert.

Zur Herstellung: Dieser 12 Jahre alte Rye Whiskey ist die Summe dreier Cask Finishes mit jeweils eigenen, unverwechselbaren Geschmacksprofil. Nach einer Reifung von über einem Jahrzehnt in neuer amerikanischer Eiche wird des gereifte Destillat in in verschiedene Fasstypen für ein Finish umgefüllt und zwar in Portweinfässer (7 %), französische Sauternes-Fässer (30 %) und Madeira-Fässer (63 %). Dser Master Blender fügt diese Komponenten zusammen, um die Quintessenz der Kühnheit des amerikanischen Rye zu erreichen - so wie ein Dirigent eine Sinfonie arrangiert. Ein Orchester der Aromen, das die Sinne verblüfft.

Beschreibung: Noten von Karamell, Vanille und Winterfrüchten in der Nase. Am Gaumen dann Roggengewürz, Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Datteln und Honig. Im Finish dunkle Schokolade, Winterfrüchte, Karamell und Vanille.

Empfehlung: Pur genießen.



Alkoholgehalt: 43 %
Herkunftsland: USA
Charakter: Würzig-süß/fruchtig
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WhistlePig ist ein renommierter amerikanischer Whiskey-Hersteller, der sich durch seine Hingabe zur Qualität, handwerkliche Herstellung und nachhaltige Praktiken auszeichnet. Gegründet im Jahr 2007 von Raj Bhakta auf einer malerischen Farm in Shoreham, Vermont, hat sich WhistlePig schnell einen Namen als Produzent von außergewöhnlichem Rye Whiskey gemacht.

Die Herstellung von WhistlePig Whiskey beginnt mit der Auswahl erstklassiger Zutaten. Der Fokus liegt auf Roggen, einer Getreidesorte, die dem Whiskey seinen charakteristischen würzigen und kräftigen Geschmack verleiht. Die WhistlePig Farm baut einen Teil des benötigten Roggens selbst an und bezieht den Rest von sorgfältig ausgewählten Lieferanten, um höchste Qualität sicherzustellen.

Nach der Ernte wird der Roggen gemahlen und mit Wasser vermischt, um eine Maische zu erzeugen. Diese Maische wird fermentiert, ein Prozess, bei dem natürliche Hefen die Zucker in Alkohol umwandeln. WhistlePig verwendet eine Mischung aus traditionellen und modernen Techniken, um die Fermentation zu optimieren und einen komplexen, vollmundigen Geschmack zu erzielen.

Die Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills, die eine sorgfältige Kontrolle über den Destillationsprozess ermöglichen. Diese handgefertigten Stills tragen dazu bei, die subtilen Aromen und Geschmacksnuancen des Roggens zu bewahren und zu verfeinern. Der destillierte Whiskey wird dann in hochwertigen Eichenfässern gereift. WhistlePig verwendet eine Vielzahl von Fässern, darunter neue amerikanische Eiche, ex-Bourbon-Fässer und exotische Fassarten wie Madeira und Port, um den Whiskey zu veredeln und ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen.

WhistlePig legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken. Die WhistlePig Farm ist ein zentraler Bestandteil dieser Bemühungen. Durch den Anbau eigenen Roggens und die Nutzung von ressourcenschonenden Anbaumethoden minimiert das Unternehmen seinen ökologischen Fußabdruck. Die Farm beherbergt auch eine Schafherde, die dazu beiträgt, das Land zu pflegen und den Nährstoffkreislauf zu unterstützen.

Die Brennerei setzt auf erneuerbare Energien und energieeffiziente Technologien, um den Energieverbrauch zu reduzieren. Wasser, ein entscheidender Bestandteil der Whiskey-Herstellung, wird verantwortungsvoll genutzt und recycelt, um Abfall zu minimieren und die natürlichen Ressourcen zu schonen.

WhistlePig engagiert sich auch in der lokalen Gemeinschaft und unterstützt nachhaltige Landwirtschaftsinitiativen. Durch Partnerschaften mit lokalen Bauern und Investitionen in ökologische Projekte trägt das Unternehmen zur Förderung nachhaltiger Praktiken in der Region bei.

WhistlePig ist ein Vorreiter in der Whiskey-Industrie, der Qualität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt. Mit seinem Engagement für umweltfreundliche Praktiken und die Herstellung von erstklassigem Rye Whiskey setzt WhistlePig neue Maßstäbe. Entdecken Sie die einzigartigen Aromen und die handwerkliche Perfektion von WhistlePig Whiskey und genießen Sie ein Produkt, das Tradition und Innovation auf harmonische Weise vereint.

WhistlePig Distillery
GoAmericaGo Beverages
2139 Quiet Valley Rd
Shoreham, VT 05770,
Vereinigte Staaten

Import:
Moët Hennessy Deutschland GmbH
Seidlstr. 23
80335 München

The Charlotte
Kreiert von Melissa Filgerleski. 

Zutaten:
2 cl WhistlePig Rye
1 cl trockener Wermut (Dolin)
1 cl Amaro Averna
3 Spritzer Orange Bitters
1 Zitronenzeste

Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben. Umrühren und dann in ein Glas abseihen. Mit einer Zitronenspirale garnieren.

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