Geschmacksprofil & Aromen

Frankreich

Kennerblick

Hersteller: Champagne Billecart-Salmon S.A.

Herkunft: Frankreich

Zur Herstellung: Die Farbe erhält diese Cuvée durch Addierung von Rotwein vor der zweiten Gärung. Der Rotwein wird durch die Beerenauslese von Pinot Noirs „Grands Crus“ gewonnen.

• Dosage: 9 g/l
• Weinbereitung im Behälter
• Malolaktische Gärung
• 40% Reserveweine
• Reifung auf der Hefe / im Keller: 36 Monate

Verkostung: Ein roséfarbenes Kleid mit warmen, goldenen Farben geschmücktseine zarte Perlen geben eine persistentes Mousse. Eine subtile und köstliche Nase mit einem feinen Bouquet aus Noten von roten Früchten und Zitrus. Am Gaumen präzise und elegant mit einer feinen fruchtigen Erdbeernote und einer schönen Frische.

Analysewerte:
Säure: 8,4 g/l
Restzucker:  8 g/l

Servierempfehlung: Dieser Rosé-Champagner ist ein idealer Begleiter für einen Aperitif, zu edlem Schinken, Wild, Wildlachs oder Sushi. Zum Dessert wird er die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten sublimieren.

91 - DECANTER MAY 2021
91/100 - WINE ENTHUSIAST SEPTEMBER 2020
92 - WINE SPECTATOR 2019

 

Steckbrief

Hersteller Billecart-Salmon
Charakter Fruchtig
Traube 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 3 Liter
Alkoholgehalt 12%
Allergene Sulfite
Artikelnummer 1001210
In den Verkehrbringer Champagne Billecart-Salmon 40, rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-aÿ

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