Kennerblick

Herkunftsland: Italien

Anbaugebiet: Venetien

Erzeuger: Jacopo Poli

Rebsorten: 100% Moscato

Beschreibung: Schöner Duft von saftigen Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Im Geschmack weich und vollmundig mit feinen Fruchtaromen

Serviervorschlag: Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15°C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Grappa Po' di Poli Morbida Moscato lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen.

Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli noch ziemlich untertrieben. Dafür ist der Zusatz Morbida (dt. weich, sanft) umso treffender! Der Trester für dieses sanfte bisschen Poli stammt von den aromatischen Muscat Blanc-Trauben der venezianischen Colli Euganei. Noch tropffrisch wird er sozusagen direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferkessel gebrannt. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Jacopo Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen füllt.
 

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.7 Liter
Alkoholgehalt 40%
Artikelnummer 2064

Ähnliche Produkte

Grappa Candolini Bianca

17,99 €

0.7 Liter (25,70 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Grappa Candolini Classica

17,99 €

0.7 Liter (25,70 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Jacopo Poli "Amorosa di Dicembre" Torcolato

53,99 €

0.5 Liter (107,98 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Jacopo Poli Grappa La Première

179,99 €

0.7 Liter (257,13 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Marzadro Grappa Diciotto Lune Riserva Rum

36,99 €

0.5 Liter (73,98 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Marzadro Grappa Le Diciotto Lune Riserva Porto

36,99 €

0.5 Liter (73,98 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Marzadro Grappa Le Diciotto Lune Riserva Whisky

36,99 €

0.5 Liter (73,98 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Chardonnay

39,99 €

0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Friulana

26,99 €

0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Merlot

37,99 €

0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Moscato

36,99 €

0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Optima

29,99 €

0.7 Liter (42,84 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Kunden kauften auch

Po' di Poli Aromatica Traminer

27,99 €

0.7 Liter (39,99 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Enthält Sulfite

Poli Bomb Eierlikör Kreme 17

19,99 €

0.7 Liter (28,56 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Ardbeg Uigeadail

67,99 €

0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nonino Grappa Merlot

37,99 €

0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Glen Moray 12 Jahre Elgin Heritage Collection

28,99 €

0.7 Liter (41,41 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Poli Elisir Limone Liquore

24,99 €

0.7 Liter (35,70 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Enthält Sulfite

Kunden haben sich ebenfalls angesehen

Lupita Margarita Cocktail

24,99 €

0.5 Liter (49,98 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Enthält Sulfite

Andere Kunden kauften auch

Dauphin Calvados V.S.O.P.

22,99 €

0.7 Liter (32,84 € / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Cachaça "51" Brazil Sugar Cane Spirit 1 l

23,99 €

1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Canario Cachaça

18,99 €

1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten

Nêga Fulô Cachaça

22,99 €

1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl.  Versandkosten