Taylor's Very Old Single Harvest Port 1968

Hersteller: Taylor's Port

Herkunft/Anbaugebiet: Portugal - Douro DOC

Zur Herstellung: Diese seltene Single Harvest Tawny Port reifte fünf Jahrzehnten in gebrauchten Eichenfässern in der Taylor-Lodges in Oporto. 2018 abgefüllt.

Beschreibung: Zeigt eine verführerisch schimmernde Bernsteinfarbe mit dezenten olivgrünen Highlights. Die Nase ist sehr fein und zart mit einer attraktiven Walnuss-Marzipan Nussigkeit, Noten von feinen Eichen und dezente Aromen von Marmelade, schwarzer Pfeffer und Zimt. Am Gaumen vollmundigl und rund, mit einer glatten, seidigen Textur und warmen, weichen würzigen Aromen. Der Abgang ist lang, mit einem knackigen sauberen Lift des Säure.

Empfehlung: Am Ende eines Menüs, gern zu stark gereiften Käsesorten wie Stilton aber auch einem "régal de Borugogne" (Ziegenfrischkäse mit süßlich marinierten Rosinen), zu süßen Desserts mit Krokant und Walnuss - oder als purer Genuss (zur Zigarre?) bei ca. 14°C Serviertemperatur.

Nicht zu verwechseln mit Vintage Ports, die in der Flasche reifen, sind Single Harvest Ports Ports Weine eines Jahrgangs, die in gebrauchten Eichenfässern gealtert wurden. Sie zeigen das Datum der Ernte auf dem Etikett. So entwickelte dieser wunderbar weiche, komplexe Wein vor der Abfüllung 2018 im Fass über 50 Jahre seine volle Reife. Lieferung im attraktiven Holzgeschenkkasten.

Auszeichnung: Wine Spectator - 98 Punkte!