Teaninich 13 Jahre Single Malt Whisky Fable Fairies Chapter 8
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Teaninich Distillery
Herkunft: Highlands
Die nördlichen Highlands beherbergen eine Reihe bemerkenswerter Brennereien wie Glenmorangie, Clynelish und The Dalmore. Eine Brennerei, von der viele noch nichts gehört haben, ist die 1817 erbaute Teaninich Distillery in Alness. Der duftende, exotische und grasige Charakter der Teaninich-Brennerei wird geprägt durch die Verwendung eine Hammermühle mit Maischefilter statt des Maischebottichs. Er erinnert an japanischen Grüntee und kumarinhaltiges Bisongras, die Destillierapparate erzeugen eine Textur mit ausgeprägter Öligkeit. Die Reifung in amerikanischer Eiche steht ihm sehr gut, und es sind die Nachfüllfässer, die den eleganten Charakter von Teaninich besonders gut zur Geltung bringen.
Abfüller: Pendulum Spirits Limited
Ausbau: Refill Hoogshead;
Verkostung: Eine duftende Nase, mit Zitrusfrüchten, Orangenölen und geschnittenem Gras. Frisch geschnittenes Heu, Kamille und spritziger Apfel versprechen einen leichten und faszinierenden Single Malt. Sanfte Bitternoten gehen über in geröstete Kaffeebohnen und weiches Malz. Am Gaumen entwickeln sich Noten gerösteter Haselnüsse zu warmem Bratapfelkuchen. Backgewürze verweilen und enden mit einem sanften pfeffrigen Kribbeln. Bei Zugabe von Wasser wird er trocken mit einem Hauch von Rauch und einer Bienenwachsnote in der Mitte des Gaumens. Im Finish mittellang und ziemlich trocken. Bittere Orangenmarmelade und frisch gebackene Kekse bilden den Abschluss dieses faszinierenden Whiskys.
Steckbrief
| Hersteller | Fable Clanyard |
|---|---|
| Region | Highlands |
| Charakter | Fruchtig, Trocken |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 52% |
| Artikelnummer | 1000983 |
| In den Verkehrbringer | Pendulum Spirits Limited Springfield House Laurelhill Business Park Stirling FK7 9JQ United Kingdom |
|---|
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Fable Clanyard
Andrew Torrance und Calum Lawrie sind die Köpfe von Pendulum Spirits und ihrer Marke Fable für verschiedene Premium Scotch Whisky-Abfüllungen. Mit Stories wie "The Ghost Piper of Clanyard Bay" werden die Kollektionen vermarktet. Jedes Bottling ist dabei auf rund 350 Flaschen limitiert und erfolgte in Fassstärke ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration.
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