Hamburger Gold Likör
Vollmundiger und zugleich fruchtig-aromatischer Likör aus Hamburg nach einem alten Hamburger Familienrezept mit Birne und Pflaume.
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Hersteller: Pagel Spirituosen
Herkunft: Deutschland
Zur Herstellung: Pagel hat die Herstellung in die Hände eines Profis gelegt. Bei der D. H. Boll Spirituosen GmbH wurde aus dem heimischen Familienrezept das "Hamburger Gold". Dessen Rezeptur wurde mit viel persönlichem Engagement kreiert, getestet und geschmacklich perfektioniert.
Verkostung: Birne und Pflaume geben dem Likör sein vollmundig-fruchtiges Aroma mit angenehmer Süße.
Empfehlung: Genuss pur, auf Eis… oder mix it! Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das volle Aroma, auf Eis oder auch gekühlt nimmt sich der Likör etwas zurück.
| Alkoholgehalt: | 25 % |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Charakter: | Fruchtig/süß |
Im Jahre 1824 gründete der Bäckermeister Detlef Hinrich Boll in Lütjenburg eine Branntweinbrennerei. Neben der Brennerei mit Gastwirtschaft und Bäckerei wurde auch etwas Landwirtschaft und Viehhaltung betrieben. Im Jahre 1831 wurde das Grundstück in Lütjenburg, Markt 16, für die Firma käuflich erworben.
Der Sohn des Firmengründers, Karl Boll, errichtete die Mehrzahl der Fabrikationsgebäude, die zunächst als Brauerei genutzt wurden. Durch Ankauf weiterer Ländereien und der Errichtung weiterer Gebäude gegenüber dem Rathaus wurde auch die Landwirtschaft zu einem weiteren Betriebszweig ausgebaut. Die Rückstände aus Brauerei, Brennerei und Malzfabrikation fanden somit eine nützliche Verwertung in der Viehwirtschaft.
Der Enkel, Max Karl Boll, übernahm 1907 das väterliche Erbe. Die alten Brauereigebäude wurden abgerissen, Brennrechte zugekauft und die Brennerei in die vorhandenen Brauereigebäude mit großzügigen Kellern verlegt. Aus dem Brennrecht wurde ein landwirtschaftliches Kornbrennrecht und damit Landwirtschaft und Brennerei aufeinander abgestimmt.
1953 folgten als Inhaber der Urenkel von D. H. Boll, Herr Walther Hinselmann, dessen Mutter eine geborene Boll war und 1960 seine Tochter, Frau Ursula Lehmann-Hinrichs, geb. Hinselmann. Zur Zeit führt Herr Detlef Lehmann-Hinrichs die Geschicke der D. H. Boll Spirituosen GmbH.
D.H.Boll Spirituosen GmbH
Waldweg 3 b
D-24321 Lütjenburg
Hamburger Golden Summer
Schnell gemixt und sommerlich frisch:
3 cl Hamburger Gold - Der Likör.
2 cl Malibu Kokoslikör
12 cl Maracujasaft
Auf viel Crushed Ice servieren.
Hamburger Golden Fitz
Zwei Hamburger Produkte als Longdrink vereint – köstlich!
4 cl Hamburger Gold
12 cl fritz-limo Apfel-Kirsch-Holunder
1 Rosmarinzweig
Zubereitung: Zitrone achteln und 3 Stücke im Glas mit Stößel leicht zerdrücken, den Likör mit einigen Eiswürfeln ins Glas geben. Mit der Limo aufgießen und dem Rosmarin (Rosmarinzweig vorab etwas reiben/aufbrechen - so werden die wohlriechenden ätherischen Öle freigesetzt) als Garnitur servieren.
Hamburger Golden Spritz
2 cl Hamburger Gold
Schaumwein
Limette oder Fruchtsaft nach Belieben
Den Likör mit einigen Eiswürfeln in ein Sektglas oder großes Weißweinglas geben und mit dem Schaumwein auffüllen, Limettenstück auspressen und dazugeben. Die Limette gibt dem Aperitif eine abwechslungsreiche saure Note, die gut harmonisiert. Wer es lieber süßer mag, gibt statt der Limette einen Schuss Fruchtsaft nach Wahl hinzu, z. B. Cranberry- oder Maracujasaft.
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