Veuve Clicquot Champagner "La Grande Dame" Rosé 2015 in GP
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Maison Veuve Cliquot
Herkunft: Frankreich; Reims
La Grande Dame ist eine önologische Meisterleistung, eine perfekte Balance zwischen Kraft und Harmonie aus einer Assemblage der historischen Grands Crus des Hauses. Es kommen die Pinots Noirs von Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay und Bouzy am stärksten zum Ausdruck. Sie machen mehr als 90% der Vertikalität aus, ergänzt durch 10% Chardonnay aus Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Die 13% Pinot Noir-Rotwein, die in die Assemblage von La Grande Dame Rosé einfließen, stammen ausschließlich von der Parzelle „Clos Colin“ in Bouzy.
Ein wesentlicher Bestandteil dies Herstellungsprozesses ist die Mazeration der Traubenkerne, die sowohl für die Stabilität der Farbe als auch für die Entwicklung der Textur des Weins entscheidend ist. Diese Traubenkerne werden mindestens sieben Tage lang mazeriert. Die dabei freigesetzten Tannine spielen eine entscheidende Rolle für die Fähigkeit des Champagners, zu altern und im Laufe der Zeit an Komplexität zu gewinnen.
Verkostung:Die mineralische Struktur, die durch Aromen von Brot und Zedernholz entsteht, verleiht dem La Grande Dame Rosé 2015 einen eleganten Charakter. Noten von Pfeffer, Muskat und Nelken bringen Zitrusnoten und Noten roter Früchte wie Himbeeren und Johannisbeeren hervor, begleitet von einem Hauch von Rosen und violetten Blüten. Am Gaumen großzügig und geschmeidig, bietet dieser Champagner eine wunderschöne Länge und einen konzentrierten Ausklang mit Nuancen von schwarzem und grünem Tee.
In Zusammenarbeit mit der renommierten italienischen Künstlerin Paola Paronetto hat Veuve Clicquot diese außergewöhnliche Geschenkbox kreiert, die Optimismus, Innovation, Nachhaltigkeit und Kreativität im Stile der Witwe Clicquot verkörpert. Paola Paronetto, bekannt als "Meisterin der Farben", wählte den Farbton "PescaChiaro", ein lebhaftes Hellrosa, um die Frische und Tiefe des Rosé-Champagners zu unterstreichen.
Empfehlung: Servieren Sie La Grande Dame Rosé gut gekühlt (10-12 °C) in den Prestige Gläsern von Veuve Clicquot oder großen Weißweingläsern, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Prestige Cuvée La Grande Dame Rosé lässt sich hervorragend mit Gemüse kombinieren und bietet dank ihrer breiten aromatischen Palette endlose Möglichkeiten für verschiedene Arrangements wie Jakobsmuscheln, Ravioli mit Garnelen, Lamm und Strauchtomaten und Desserts mit Kakao oder roten Früchten.
Steckbrief
| Hersteller | Veuve Clicquot |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Pur, Trocken, Eleganz, Textur, Spannung |
| Traube | Pinot Noir, Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7017 |
| In den Verkehrbringer | Moet Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstraße 23, 80335 München |
|---|
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Veuve Clicquot
Das Champagnerhaus Clicquot wurde 1772 gegründet – es sollte ein traditionsreiches Haus mit einer bewegenden Geschichte werden. Als ihr Mann früh verstarb, übernahm die damals erst 27-jährige Barbe Nicole Clicquot, geborene Ponsardin, das Champagnerhaus Clicquot. Sie wurde so zu einer der ersten Unternehmerinnen der Moderne. Mit Intelligenz, Entschlossenheit und Risikobereitschaft führte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Ihr Leitsatz „Nur eine Qualität – die Beste“ beeinflusst bis heute die Geschicke des Hauses. Die Besonderheit der Champagner von Veuve Clicquot beruht auf mehreren Säulen: Die Weinberge von Veuve Clicquot besitzen die außergewöhnliche Durchschnittsklassifikation von 97%. Die daraus gewonnenen Trauben, sowie das große Repertoire an Reserveweinen sind die Basis für die gleichbleibend hohe Qualität der Clicquot-Weine. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot wird durch die Dominanz der Pinot Noir-Traube geprägt. Der über 50%ige Anteil dieser Rebsorte verleiht den Champagnern Kraft und Körper, seine ausgeprägte Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter.
Maison Veuve Clicquot; Reims Frankreich
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