Distillerie Nusbaumer Eau-de-Vie Classique Mirabelle d'Alsace 0,7 l |
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Dieser Eau-de-Vie der Distillerie Nusbaumer gehört zu den klassischen Obstbrand-Spezialitäten des Elsass und wird aus den aromatischen Nancy-Mirabellen hergestellt. Die kleinen, goldgelben Früchte mit ihrer zarten Honignote stammen ausschließlich aus den geschützten Obstgärten Lothringens. Etwa 9 bis 10 Kilogramm frischer Mirabellen werden für einen Liter Destillat benötigt – eine Grundlage, die den intensiven Fruchtcharakter maßgeblich prägt.
Nach einer natürlichen Gärung von rund fünf Wochen werden die Steine entfernt, bevor die Früchte in kleinen Kupferbrennblasen traditionell zweifach destilliert werden. Anschließend reift das Destillat sieben Jahre in Edelstahltanks, wodurch es seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und feine Struktur erhält. Für die Reduktion auf Trinkstärke wird reines Quellwasser aus den Vogesen verwendet, das einen violetten Schieferuntergrund durchläuft und dem Brand zusätzliche Klarheit und Eleganz verleiht.
Verkostung
In der Nase zeigt sich ein intensives, duftiges Fruchtbouquet reifer Mirabellen mit feinen Honig- und Steinobstnoten. Am Gaumen wirkt das Destillat geschmeidig und präzise, mit klarer Süße, eleganter Würze und einem frischen, harmonisch gefassten Finale. Der Gesamteindruck bleibt duftig, rein und von ausgesprochener Finesse.
Charakter & Stil
Typisch für Nusbaumer verbinden sich handwerkliche Tradition, präzise Destillation und lange Reifung zu einem besonders runden, aromatischen Eau-de-Vie. Die Mirabelle steht deutlich im Mittelpunkt, getragen von feiner Eleganz und einem natürlichen, unverfälschten Fruchtprofil.
Empfehlung
Ideal leicht temperiert genießen, damit sich die klaren Frucht- und Honignoten vollständig entfalten. Hervorragend als Digestif, aber auch ein aromatischer Akzent in Cocktails oder Longdrinks.
Steckbrief
| Hersteller | J. Nusbaumer |
|---|---|
| Region | Elsass |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 45% |
| Artikelnummer | 688 |
| In den Verkehrbringer | Artisan Distillery Jos. Nusbaumer 23 Grand’Rue - 67220 STEIGE |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
J. Nusbaumer
Die Distillerie Nusbaumer gehört zu den traditionsreichsten Obstbrennereien des Elsass und wurde 1947 im Ort Steige gegründet. Das Haus zählt seit Jahrzehnten zu den führenden Produzenten hochwertiger Eau-de-Vie in der Region Elsass/Lothringen und erlangte durch seine klare Qualitätsphilosophie internationale Bekanntheit. Geleitet wird das Familienunternehmen heute von Christian und Marianne Willm, geborene Nusbaumer, die den hohen Anspruch der Gründer fortführen.
Im Mittelpunkt der Brennerei steht handwerkliche Destillationskunst, geprägt von regionalen Früchten, sorgfältiger Auswahl und traditioneller Verarbeitung. Die Destillate entstehen in kleinen Kupferbrennblasen, die eine präzise Aromenkontrolle ermöglichen und den typischen klaren Stil der Brennerei hervorbringen. Viele Arbeitsschritte werden bewusst in historischer Form bewahrt – so werden die Etiketten der Flaschen bis heute auf einer hauseigenen Handpresse gedruckt, ein Zeichen für die besondere Wertschätzung des Details.
Die Rohstoffe stammen überwiegend aus dem Elsass, Lothringen sowie weiteren ausgewählten Anbaugebieten Frankreichs. Vollreife, aromatische Früchte bilden die Grundlage für Destillate, die durch natürliche Gärung, traditionelle Brennverfahren und eine schonende Reifung ihre charakteristische Reinheit und Feinheit erhalten. Das Portfolio reicht von Klassikern wie Kirsch, Mirabelle oder Poire Williams bis zu regionalen Spezialitäten und limitierten Editionen.
Die Distillerie Nusbaumer steht damit für authentische Eau-de-Vie mit klarer Frucht, eleganter Struktur und einem unverwechselbaren regionalen Ausdruck – verbunden mit einer Handwerkskultur, die seit mehr als sieben Jahrzehnten gepflegt und weiterentwickelt wird.
Artisan Distillery Jos. Nusbaumer23 Grand’Rue - 67220 STEIGE
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