Nusbaumer Quetsch d'Alsace

Herkunft: Frankreich/Elsass

Hersteller: Das Traditionshaus J. Nusbaumer mit Sitz in Steige zählt zu den Top-Häusern In der französischen Region Elsass/Lothringen. Die noble, international bekannte und oft prämierte Brennerei wurde 1947 gegründet und wird heute von Christian und Marianne Willm (geb. Nusbaumer) geleitet. Sie achten noch heute darauf, dass beispielsweise die Etiketten für die Produkte auf einer hauseigenen Handpresse gedruckt werden. Liebe zum Detail gehört zu den Tugenden im Elsass.

Beschreibung: Wie die Mirabelle, zählt die Zwetsche zu einer der vielen in Frankreich angebauten Pflaumenarten, wie Reine Claude, Damas Bleue, die Quetsche, Prune d'Ente, wilde Pflaume. Diese große, blaue, längliche Frucht, mit dem gelben und zarten Fruchtfleisch, die im Oktober reift, findet sich hauptsächlich im Elsass und auf den Hügeln der Haute-Marne und der Haute-Saône. Das daraus gewonnene Destillat ist bekannt für seinen milden Geschmack sowie seine elegante Erlesenheit.

Empfehlung: Der Quetsch wird bei Zimmertemperatur pur getrunken, aber auch als Cocktail-Mix oder Long-Drink.