Los Siete Misterios Mezcal Doba-Yej
Doba-Yej bedeutet Espadín-Agave in der alten zapotekischen Sprache. Er ist ein klassischer Mezcal Artesanal mit typisch rauchigem Aroma und ausbalancierten Zitrusnoten von Limette und Orange.
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Beschreibung: Der Doba-Yej ist hell und blumig mit typisch rauchigem Aroma und wunderbar ausbalancierten Zitrusnoten von Limette und Orange.
Doba-Yej bedeutet Maguey Espadín in der alten zapotekischen Sprache und auf jedem Etikett sind verschiedene mexikanische Kriegshelden abgebildet.
Agaventyp: Agave Angustifolia Haw
Kochen: Erdofen mit heimischem Holz und Flusssteinen
Destillation: Doppelt destilliert in Copper Pot Still
Region: Santiago Matalan, Oaxaca; San Dionisio, Oaxaca; und Yautepec, Oaxaca
Empfehlung: Diese ausgewogene Mezcal zeigt alle Eigenschaften eines großartigen Mezcals für den puren Genuss (perfekt mit 18-20 °C) aber genug Charakter und Kraft für eine Mix-Spirituose.
| Alkoholgehalt: | 44 % |
| Herkunftsland: | Mexico |
| Herkunftsregion: | Santiago Matalan, Oaxaca; San Dionisio, Oaxaca; and Yautepec, Oaxaca |
| Charakter: | Leichter Rauch/Zitrus |
BORN MEZCAL LOVERS
Mit dem Ziel, einen Mezcal herzustellen, der die Bräuche und Kultur Mexikos widerspiegelt und gleichzeitig lokale, kleine Produzenten unterstützt, gründeten die Brüder Julio und Eduardo Mestre 2010 Los Siete Misterios. Gemeinsam mit erfahrenen Maestros Mezcaleros entwickelten sie einen modernen Mezcal, der mit traditionellen Techniken hergestellt wird. Dabei werden Agaven von verschiedenen Plantagen in Oaxaca nach althergebrachten Methoden geerntet, in unterirdischen Öfen gekocht, gemahlen und schonend destilliert.
Importiert von: Mack & Schühle AG, D-73277 Owen/Teck, Germany
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