Geschmacksprofil & Aromen

Mexico
Frucht
Würze
Zitrus
Komplexität
Nuss
Intensität
Struktur
Samtigkeit
Süße
Rauch

Kennerblick

Beschreibung: Der Doba-Yej ist hell und blumig mit typisch rauchigem Aroma und wunderbar ausbalancierten Zitrusnoten von Limette und Orange.

Doba-Yej bedeutet Maguey Espadín in der alten zapotekischen Sprache und auf jedem Etikett sind verschiedene mexikanische Kriegshelden abgebildet. 

Agaventyp: Agave Angustifolia Haw

Kochen: Erdofen mit heimischem Holz und Flusssteinen

Destillation: Doppelt destilliert in Copper Pot Still

Region: Santiago Matalan, Oaxaca; San Dionisio, Oaxaca; und Yautepec, Oaxaca

Empfehlung: Diese ausgewogene Mezcal zeigt alle Eigenschaften eines großartigen Mezcals für den puren Genuss (perfekt mit 18-20 °C) aber genug Charakter und Kraft für eine Mix-Spirituose.

Steckbrief

Hersteller Los Siete Misterios
Region SantiagoMatalan,Oaxaca
Charakter Leichter Rauch, Zitrus

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.7 Liter
Alkoholgehalt 44%
Zutaten

Spirituose auf Agavenbasis

Artikelnummer 1001807
In den Verkehrbringer Importiert von: Mack & Schühle AG, D-73277 Owen/Teck, Germany

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Los Siete Misterios

BORN MEZCAL LOVERS
Mit dem Ziel, einen Mezcal herzustellen, der die Bräuche und Kultur Mexikos widerspiegelt und gleichzeitig lokale, kleine Produzenten unterstützt, gründeten die Brüder Julio und Eduardo Mestre 2010 Los Siete Misterios. Gemeinsam mit erfahrenen Maestros Mezcaleros entwickelten sie einen modernen Mezcal, der mit traditionellen Techniken hergestellt wird. Dabei werden Agaven von verschiedenen Plantagen in Oaxaca nach althergebrachten Methoden geerntet, in unterirdischen Öfen gekocht, gemahlen und schonend destilliert.

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