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Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2021

Der 2021 Napa Valley Cabernet Sauvignon hat klassisch ausdrucksstarke Aromen von reifen Johannisbeeren, Tabak, Leder, Bleistiftspänen und dunklen Schokoladennoten. Ein reichhaltiger, fleischiger Wein, vollmundig, dicht und vielschichtig mit dunklen Pflaumen, Brombeeren und herzhaften Gewürzen. Es ist ein lebendiges und lebendiges Angebot mit Säurestruktur und Tiefe für eine langfristige Reifung im Keller.Ladenkunden bitten wir um Vorbestellung.

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Inhalt: 0.75 Liter (119,99 € / 1 Liter) | 15% Vol.

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Weinbereitung:  Im Jahr 2021 war das Wetter insgesamt kühler als 2020, wobei die Knospen... mehr

Weinbereitung: Im Jahr 2021 war das Wetter insgesamt kühler als 2020, wobei die Knospen später ausbrachen als im Fünfjahresdurchschnitt und die Blüte früher als im Durchschnitt. Der Sommer brachte mehr Wind mit sich, als im Napa Valley üblich, was zu einer insgesamt milderen Saison bis in den Herbst hinein führte, die eine lange Wartezeit vor der Ernte ermöglichte und so zeichnet sich Jahrgang 2021 durch hochwertige Früchte mit außergewöhnlicher Farbe und Tannin aus. Der Wein reifte vor der Abfüllung 16 Monate lang in zu 48% neuen Eichenfässern (50% französische, 50% amerikanische) und 52% älteren französischen und amerikanischen Eichenfässern. 

Verkostung: Im Glas zeigt er sich Lila bis Granatrot und eröffnet in der Nase mit einladenden Aromen von Veilchen, dunklen Früchten, Tabak, subtilen Backgewürzen und erdigen getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich als ein reichhaltiger, fleischiger Wein, vollmundig, dicht und vielschichtig und beeindruckt mit expressiven Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und süßer Vanilleschote.

Empfehlung: Kraft und Struktur dieses edlen Tropfens harmonieren bestens mit gegrilltem und kräftig gebratenem Fleisch wie Filet Mignon oder Entenbrust sowie zu Käse.

Joseph Phelps Cabernet Sauvignon lässt er sich bereits jetzt ideal genießen, verspricht aber noch mehr Genuss nach einigen Jahren im Keller.



Alkoholgehalt: 15 %
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Herkunftsland: Californien
Herkunftsregion: Napa Valley
Charakter: Trocken
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Entdecken Sie die beliebtesten Weine des Napa Valleys: Im Laufe der Jahre ist Joseph Phelps Vineyards praktisch zum Synonym für „Insignia“ geworden. Als wahrer Visionär war Joe einer der ersten amerikanischen Winzer, der den Wert des Verschnitts erkannte. Dies bewies er, als er 1974 „Insignia“ auf den Markt brachte. Als Kaliforniens erste proprietäre Rotweinmischung im Bordeaux-Stil positionierte Insignia das Weingut fest als erstklassigen Produzenten im Napa Valley. Joe wählte den Namen Insignia, um die besten verfügbaren Partien jedes Jahrgangs darzustellen und die Bedeutung der Mischung als bestimmender Faktor für die Qualität gegenüber der Sortenbezeichnung hervorzuheben. Im Grunde ist Insignia ein Symbol für Joes Grundphilosophie, dass man sein Bestes geben muss, um das Beste zu schaffen. Fast fünfzig Jahre später gilt Insignia als einer der berühmtesten Weine der Welt. Laut Robert Parker ist „Insignia nach wie vor eine der besten, von Cabernet Sauvignon dominierten Mischungen der Welt.“

Joseph Phelps Vineyards
200 Taplin Road. St. Helena, CA 94574

Serviertemperatur: 14-16° C

Trinkreife bei sachgemäßer Lagerung: Bis zu 20 Jahre

 

Verschluss: Korken

Dosage: Trocken

Allergene: Sulfite

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