Balvenie Portwood 21 Years
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Balvenie Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH. Gehört zu William Grant & Sons Ltd.
Produktion: Das Wasser der Brennerei wird aus den lokalen Quellen Robbie Dubh entnommen. Produziert wird mit einem Mash tun (Maischbottich) von 10,2 Tonnen, zehn Wash Backs (Gärbottichen) aus Douglasienholz, vier Wash Stills (zwei mit 12.729 Litern und zwei mit 9.092 Litern) und fünf Spirit Stills von ebenfalls jeweils 12.729 Litern, die mit innenliegenden Dampfspiralen befeuert werden. Der Dampf selbst stammt aus der Abhitze Glenfiddichs. Es werden jährlich etwa 5.600.000 Liter Whisky produziert Es wird nur Gerste aus eigenem Anbau verwendet, ebenso wird einen eigene Malztenne betrieben. Die Balvenie Malts sind honigtonig mit klaren Orangennoten.
Ausbau/Herstellung: 21 Jahre in traditionellen Bourbon Fässern gereift. Finish in Port Pipes (spezielle Portwein-Fässer).
Tasting Note: Bernsteinfarbener Single Malt mit Aromen von Walnuss, Rosinen und Toffee, dabei sahnig und seidig mit fruchtigen honigartigen und gewürzigen Noten. Er hat ein langes und sanft nussiges Finish. (The Balvenie)
Auszeichnungen:
IWSC 2010 (International Wine and Spirits Competition) Gold Medaille
The Balvenie PortWood 21 Year Old
Gold Medal 1998 International Spirits Challenge
Steckbrief
| Hersteller | Balvenie Distillery & Co. |
|---|---|
| Region | Speyside |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 1321 |
| In den Verkehrbringer | THE BALVENIE DISTILLERY, Balvenie Maltings, Dufftown Scotland AB55 4BB |
|---|
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Balvenie Distillery & Co.
Balvenie ist bekannt für ihre handwerkliche Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Brennerei verwendet ausschließlich eigene Gerste, die auf den Feldern der Balvenie Mains Farm angebaut wird. Diese wird in der traditionellen Mälzböden der Brennerei gemälzt und über Torffeuer getrocknet, was dem Whisky seine einzigartige rauchige Note verleiht. Die Fermentation erfolgt in hölzernen Washbacks, die aus Douglasienholz gefertigt sind, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird.
Der Destillationsprozess bei Balvenie erfolgt in handgefertigten Kupferbrennblasen, die für ihren Einfluss auf den Charakter und die Qualität des Whiskys bekannt sind. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, und Balvenie setzt dabei auf eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine charakteristischen Noten von Honig, Vanille und Eichenholz.
Zusätzlich unterhält Balvenie eine eigene Küferei, in der die Fässer gewartet und repariert werden, sowie eine eigene Kupferschmiede, die die Brennblasen in Schuss hält. Diese traditionelle Handwerkskunst stellt sicher, dass die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack der Balvenie Whiskys erhalten bleiben.
Balvenie steht für Authentizität und Qualität, was sich in jedem Tropfen ihrer preisgekrönten Whiskys widerspiegelt. Entdecken Sie die Vielfalt und Tiefe der Balvenie Whiskys und lassen Sie sich von der meisterhaften Kunst der Destillation begeistern. Ob Kenner oder Neuling, Balvenie bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Erbe schottischen Whiskys lebendig hält.
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