Faude Rhabarberlikör

Hersteller: Faude feine Brände

 

Herkunft: Bötzingen am Kaiserstuhl

Beschreibung: In der Nase zeigen sich fruchtige Rhabarbernoten. Am Gaumen wenig süß und leicht fruchtig.

 

Zubereiltung: Rhabarberlikör, Vodka und Zitronensaft auf Eis kräftig schütteln, in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Soda auffüllen und mit einer Zitronenzeste garniert servieren.   

 

Über Florian Faude: Jahrgang 1984, gehört zu einer neuen Generation Obstbrenner. Der junge Mann ist eigentlich gelernter Winzer, doch das Obst hat schon sehr früh sein Interesse geweckt. Bereits zu Beginn seiner Ausbildung entwickelte er die Idee „Faude Feine Brände“. Dabei geht es darum, das angestaubte Image vom Obstbrand zu revidieren. Mit gesunder Bodenständigkeit stellt er fest, daß Brennobst früher oftmals nur von bescheidener Qualität war und eins ganz klar ist: Wenn man oben in den Brennhafen nur Fallobst reinwirft, muß man sich nicht wundern, wenn unten nur ein „Rachenputzer“ rauskommt. Aus diesem Grund verwendet Faude nur vollreife, fehlerfreie Früchte der Saison. Wichtig ist für ihn auch, dass er die Früchte, die er nicht selbst anbaut, nur von befreundeten Betrieben aus der Region bezieht. Dass sich der hohe Aufwand, den er betreibt, am lohnt, beweisen zahlreiche Medaillen und Auszeichnungen und sicherlich nicht umsonst kann er zu seinen Kunden z.B. die First Class Lounge der Lufthansa in Berlin zählen.hergestellt wird.