Vorschau: Signatory Secret Orkney 2005 Single Malt Whisky

Signatory Secret Orkney 2005 Single Malt Whisky

Signatory Single Cask Seasons Exclusively bottled for Kirsch Import. Die Winter Edition 2022 kommt bei den hohen Temperaturen gerade recht. Von den nasskalten Orkney Islands im hohen Norden Schottlands bringt der frisch-frostig designte Single Malt Abkühlung. Nach fast zwei Dekaden im First Fill Oloroso Sherry Butt, verbindet er leichten Rauch mit maritimer Frische, Gewürzen, Granatapfel und Orangesorbet. Wem das nicht reicht, dem ist es zu diesem feierlichen Anlass selbst als eingefleischtem Whisky-Fan erlaubt, ausnahmsweise Eiswürfel zu verwenden

144,99 €

Inhalt: 0.7 Liter (207,13 € / 1 Liter) | 51.9% Vol.

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Abfüller: Signatory Vintage & Kirsch Whisky

Herkunft: Schottland, Islands

Für seinen großen Auftritt hat er sich standesgemäß etwas Zeit gelassen: Der neue Signatory Seasons ist gleichzeitig der letzte. Vor beinahe zehn Jahren wurde die Serie mit dem Ledaig 2004/2014 in die Reihe der Jahreszeiten-Drams gestartet. Über 30 ausgesuchte Single Casks aus Signatory's Holzschatz wurden in dieser Zeit von Kirsch Whisky exklusiv nach Deutschland geholt. Zum Finale mit Fanfare kehrt man auf die Inseln zurück – mit dem 17 Jahre alten Secret Orkney 2005/2023.

Dest. 07/05/2005, abgef. 18/04/2023 in 658 Flaschen

Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt; Fassnr. DRU 17/A63 #6

Abfüllung selbstverständlich weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Tasting Notes: Die Nase zeigt sich sehr komplex und verwoben mit leichtem Rauch und dunklen Sherry-Früchten. Maritim, leicht salzig und mit Anklängen von Heidekraut. Im Hintergrund Noten von Karamell und Nadelholz. Am Gaumen zuerst dunkle Trauben, süßer Granatapfel und Anklänge von Orangensorbet. Es folgen eine Spur Rauch und verschiedene Gewürze, abgerundet von Haselnuss, Crème Brûlée und etwas Zimt.

Alkoholgehalt:	51.9 %
Jahrgang:	2005
Herkunftsland:	Schottland
Herkunftsregion:	Islands

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Als unabhängiger Abfüller verschiedenster Scotch Whiskys vertreibt Signatory seit 1988 exklusive Fassabfüllungen in unterschiedlichen Ranges wie "100 Proof" unter dem eigenen Namen und ermöglicht somit vielen Fans den Zugang zu Marken, die unter eigenem Logo keine Abfüllungen veröffentlichen. Das eigene Fasslager mit weit über 10.000 Fässern beinhaltet noch einen Bestand von Abfüllungen einiger Brennereien, die entweder bereits geschlossen sind oder sich seit Jahren solch einer Beliebtheit erfreuen, dass sie keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller ausgeben. Einige solcher Brennereien haben seit einigen Jahren so starke Nachfragen der Whiskybegeisterten, dass viele Abfüllungen heutzutage ohne Altersstatement veröffentlicht werden, da der Altbestand vielfach einfach nicht die benötigte Kapazität aufweist. Anders ist es bei Signatory: Jede Abfüllung beinhaltet die Informationen über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart und die Tatsache, ob kühlfiltriert worden ist. Alle Abfüllungen entsprechen grundsätzlich der eigenen Farbe und wurden nicht mit Zuckercouleur versetzt. Manche Abfüllungen bestehen nicht nur aus einem Fass, sondern aus einer Vermählung zweier Fässer, selten auch drei bis vier. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und in der eigenen Anlage abgefüllt.

Signatory Vintage Scotch Whisky Co ltd.
Pitlochry, PH16 5JP,
UK

Import: Kirsch Spirituosen e.K.
Inhaber: Christoph Kirsch
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr
Deutschland