Pommery Brut Rosé Apanage

Hersteller: Pommery

Herkunft: Frankreich

Eines der schönsten Weingütern der Champagne ist das 300 Hektar große Weingut Pommery mit überwiegend Grand-Cru-Lagen. Jeder Champagner aus dem Weingut Pommery verkörpert den Pommery-Stil, den Madame Pommery schon im Jahr 1874 mit dem ersten „Brut“ in der Geschichte des Champagners prägte.
In Ihrem Chalet in Chigny p–egte Madame Pommery eine große Leidenschaft: die Rosen. Ihre Kollektion umfasste wundervolle Gewächse aus aller Welt. Chigny wurde so 1902 zu Chigny-Les-Roses. 100 Jahre später kreierte Thierry G asco, Chef de Cave, den Rosé Apanage als Hommage an die Frauen. Eine meisterhafte Komposition aus den besten Crus und Jahrgängen assembliert. Eine feine, reine Köstlichkeit, die den legendären POMMERY-Stil in sich vereint.

Assemblage: 42 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 25 % Meunier

Dossage: 12 Gramm, A: 12,5% vol. S: 6,1g/l

Beschreibung: Glänzend strahlend klares Apricot mit leicht goldigen Refl–exen, gute Perlage mit stetigem Mousseux. Eine reife Frucht von Orangen, Orangeat und Zitronenzesten wird deutlich. Dazu gesellen sich weihnachtliche Gewürzaromen wie von Honigprinten, Kandis, Pfe¨er und auch Baumrinde und Zeder sind
zu spüren. Toastige Aromen mit Bitterorangenmarmelade und Salzbutter machen sich am Gaumen breit. Ein feines Mousseux und ein guter, druckvoller Abgang unterstreichen den Eindruck.

Empfehlung: Der Rosé Champagner aus dem Hause POMMERY eignet sich besonders zu einer glasierten Entenbrust à l‘Orange, Fasan mit Maronenpüree oder Kalbssteak gebraten mit Steinpilzen.

Auszeichnungen:
Bettane & Desseauve - 16/20
Mundus Vini 2015 - Gold
Berliner Wein Trophy 2015 - Gold