Los Danzantes Espadin Joven
Sehr ausgewogenes Bukett von gekochtem Maguey mit einer Mischung aus grünen Kräutern und leichten Aceton-Noten. Am Gaumen raffinierte und leichte Aromen, aber akzentuierte Süße und Zitrusfrüchte im oberen Bereich, mit einem anhaltenden Abgang von gekochten Agavenaromen und einer weiteren Rückkehr zu Zitrusfrüchten und einem Nachgeschmack von Raucharomen. Perfekt für den puren Genuss oder in Cocktails und Longdrinks.
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Hersteller: Destileria Los Danzantes
Herkunf: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Zur Herstellung:
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für Los Danzantes
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Beschreibung: Sehr ausgewogenes Bukett von gekochtem Maguey mit einer Mischung aus grünen Kräutern und leichten Aceton-Noten. Am Gaumen raffinierte und leichte Aromen, aber akzentuierte Süße und Zitrusfrüchte im oberen Bereich, mit einem anhaltenden Abgang von gekochten Agavenaromen und einer weiteren Rückkehr zu Zitrusfrüchten und einem Nachgeschmack von Raucharomen.
Empfehlung: Hervorragend als Digestif oder für Cocktails und Longdrinks.
Silbermedaille Craft Spirits Awards Berlin 2017
Goldmedaille Spirits Selection Concourse Mondial de Bruxelles 2016
| Alkoholgehalt: | 47 % |
| Herkunftsland: | Mexiko |
| Herkunftsregion: | Oaxaca |
| Charakter: | Rauchig/erdig |
Die Destilería Los Danzantes in Santiago Matatlán wurde 1997 von einer Gruppe von Unternehmern erworben, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den gastronomischen und kulturellen Reichtum Mexikos aufzuwerten und zu fördern in Form einer Verschmelzung einer breiten Palette mexikanischer Produkte und Konzepte wie Restaurants mit mexikanischer Küche, die handwerkliche Herstellung von Mezcals und der Respekt für die Gemeinden und die Umwelt. Es besteht die Vision, mexikanische Identität zu wecken und den Menschen die Liebe zu Mexiko zurückzugeben.
Los Danzentes S.A.
Quitana Roo 219
68000 Oaxa
Mexico
Vertrieb:
El Mezcalier
Große Bergstraße 197
22767 Hamburg
Del Maguey Single Village Mezcal Chichicapa 48% 
Del Maguey Single Village Mezcal Minero 50% 
