Bozal Mezcal Cuishe Single Maguey
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Bozal/3 Badge Mixology
Herkunft: Mexiko
Zur Herstellung: Ein Mezcal aus dem Dorf San Baltazar, für den ausschließlich die Cuixe (oder Cuishe) Agave verwendet wird. Nach dem Kochen und dem Zerstampfen erfolgt die Fermentation des gewonnenen Safts mittels natürlich vorkommender, wilder Hefe und die zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Abschließend wird der Alkoholgehalt bei 47 Prozent eingestellt.
Beschreibung: Ein sehr delikater Mazcal mit einer trockenen Nase mit intensiver Zitrusfrucht Noten von Pieneienkernen und einer starken Mineralität. Am Gaumen tropische Frucht- und vegetabile Noten sowie von Pinienkernen und Süßkartoffeln gefolgt von einem trockenen und rauchigen Finish.
Empfehlung: Ein Single Maguey für den puren Genuss für Mezcal-Liebhaber.
Steckbrief
| Hersteller | Bozal |
|---|---|
| Region | Oaxaca |
| Charakter | Rauchig, Trocken |
| Traube | Cuixe |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 47% |
| Artikelnummer | 1001090 |
| In den Verkehrbringer | Ensamble Agavero S.P.R. DE R.L. Oaxaca de Juárez Oaxaca C.P. 68033, Mexiko |
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