Johnnie Walker Gold Label Reserve

Hersteller: John Walker & Sons / Diageo

Herkunft: Schottland / Kilmarnock

Herstellung: Jede Johnnie Walker Komposition beginnt mit der Auswahl und dem Mälzen der besten Gerste. In der Destillerie wird die Gerste in grobes Mehl gemahlen bevor sie zu Maische weiter verarbeitet wird. Hierbei wird der Gerste heißes Wasser zugefügt um eine süße Flüssigkeit herzustellen. Diese Flüssigkeit wird abgekühlt und Hefe zur Gärung hinzugefügt. Diese grobe Flüssigkeit wird destilliert (pot destilled). Der Alkohol wird, bei niedriger Temperatur als Wasser, zum Kochen gebracht um Alkohol Dämpfe freizusetzen. Das Produkt, was hierbei entsteht nennt sich “low wine”, welches ein weiteres Mal destilliert und  zur Reifung in Eichen Fässer gelagert wird.

Die Reifung ist in essentieller Prozess der Produktqualität. Neue Whiskies müssen dem Gesetz nach mindestens 3 Jahre gereift sein. Johnnie Walker Black Label Whiskys müssen mindestens 12 Jahre gereift sein. Wenn die Whiskys ausreichend gereift sind, wird Johnnie Walker aus bis zu 40 edlen und lange gereiften Whiskies geblendet. Diese ehernvolle und zeitaufwändige Arbeit wird von ausgebildeten Blendern übernommen, welche die einzigen sind, die das Rezept für Johnnie Walker kennen.

Beschreibung: Mit seiner reichen goldenen Farbe und seinem dunkelgoldenem Glanz präsentiert er eine volle, runde und tiefe Charakteristik. Mit seinen milden Noten von Rosinen und Toffee, frischem Malz und leichter Creme ist er besonders anmutig und ein echter Gaumenkitzler. Der Geschmack ist reich und robust mit vollen Malzaromen und honigartigen Delikatessen mit Mandeln und Marzipan, wodurch der charakteristische, cremige Geschmack entsteht. Cardhu sorgt für starke und doch milde Aromen von Malz und Eichenholz. Extra gereifte Grain Whiskys geben etwas von der lang anhaltenden Süße dazu, und durch den aus den nördlichen Highlands stammenden CLYNELISH erhält der Whisky am Ende seine ungewöhnliche aromatische Cremigkeit. Der Nachgeschmack ist besonders komplex, und er hält angenehm lange an.