Bowmore Islay Single Malt Whisky 12 Jahre
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Bowmore 12 Jahre ist ein zeitloser Klassiker aus der traditionsreichen Islay-Brennerei Bowmore. Seit 1779 verkörpert die Destillerie den ausgewogenen Stil der Insel und verbindet maritime Frische mit sanftem Torfrauch und reicher Fassreifung.
Zwölf Jahre lang reift dieser Single Malt in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein wunderbar balancierter Whisky mit vielschichtigem Aroma: In der Nase begegnen einem zarter Rauch, Zitronenschale, Honig und ein Hauch salziger Meeresluft. Am Gaumen entfalten sich warme Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten, Vanille und feinwürzigem Eichenholz. Der Abgang ist lang, rauchig und leicht süß – mit jener beliebten typischen Islay-Tiefe.
Der Bowmore 12 Jahre entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur. Wer die Komplexität betonen möchte, kann wenige Tropfen stilles Wasser hinzufügen – so öffnen sich die rauchigen, fruchtigen und maritimen Noten noch weiter. Auch in Kombination mit milder Zartbitterschokolade oder einem Stück gereiftem Käse zeigt der Whisky seine ausgewogene Tiefe.
Steckbrief
| Hersteller | Bowmore Distllers |
|---|---|
| Region | Islay |
| Charakter | Maritim, Rauchig |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 427 |
| In den Verkehrbringer | Beam Suntory Deutschland; 60549 Frankfurt am Main |
|---|
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Bowmore Distllers
Seit 1779 entstehen in der jetzigen Bowmore Distillerie inmitten der herben Schönheit von Islay, den rauen Seen und den Hebridenwinden Single Malt Whiskies. Seit 1994 befindet sich die Brenneei im Besitz des japanisch-amerikanischen Beam Suntory-Konzerns. Das jährliche Produktionsvolumen liegt bei rund 2.000.000 l. Im Gegensatz zu den meisten Whiskybrennereien verfügt Bowmore noch immer über seine eigene Malzscheune. In der luftigen Scheune wird Gerste gemälzt und der Keimvorgang gestartet. Während dieser Phase wird die im Korn enthaltene Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt. Das verwendete Wasser stammt aus dem Fluss Laggan, und erhält durch den umgebenden Torf eine eigene Note. Das Brennhaus ist das Herzstück der Bowmore Destillerie. Im Inneren stehen die vier Brennblasen, wo die später zu Whisky umgewandelte Spirituose gewonnen wird. Der Whisky reift am häufigsten in gebrauchten Bourbon-Eichenfässern aus den USA oder aber in spanischen Sherryfässern. Das getorfte Gerstenmalz sowie die Lagerung in Lagerhäusern, die bei Flut teilweise 1,5 Meter im Salzwasser stehen geben allen Bowmore-Whiskys ihren Charakter. Neben der für Islay-Whiskys typischen Rauch- und Torfnote bieten die meisten Bowmores ein deutliches Sherryaroma verbunden mit einer angenehmen Trockenheit und einer maritim-salzigen Note.
Bowmore Distillery; Isle Of Islay PA43 7J
