Don Papa Sherry Cask Finish

Don Papa Sherry Cask Finish - Weicher und fruchtiger Melasse-Rum mit einem vollen Körper als auch mit einer delikaten Süße von Pflaumen, dunkler Schokolade und reifen Feigen.

89,99 €

Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)

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Kennerblick

Hersteller: Bleeding Heart Company

Herkunft: Phillipinen

Zur Herstellung: Don Papa Sherry Cask ist ein im column still-Verfahren aus Melasse gebrannter Rum, der erst vier Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche lagerte, bevor er 18 Monate lang in vier verschiedenen spanischen Sherryfässern der Sorten Fino, Pedro Ximenez, Cream und Palo Cortado nachreifte. Die gereiften Destillate aus diesen vier Fässern wurden dann von dem Master Blender sorgsam miteinander vermählt, um einen unverwechselbaren Rum zu kreieren. Er wird ohne Filtration und mit einer Trinkstärke von 45% alc. Vol abgefüllt. Das Zuckerrohr für Don Papa Rum wird ausschließlich auf der Insel Negros angebaut, die als die „Zuckerdose“ der Philippinen gilt. Das Design spiegelt einerseits die spanische Vergangenheit der Insel wider und hält andererseits das Erbe von Papa Isio aufrechterhält. Es zollt dem legendären Insulaner Tribut, der ursprünglich ein Arbeiter auf einer Zuckerrohrplantage war und später im Kampf für die Unabhängigkeit seines Heimatlandes zum Held der Revolution aufstieg.

Verkostung: Weich und fruchtig an der Nase mit Nuancen von Rosinen begeistert der Rum am Gaumen mit einem vollen Körper als auch mit einer delikaten Süße von Pflaumen, dunkler Schokolade und reifen Feigen. Der langanhaltende Abgang zeichnet sich durch sein samtiges Geschmacksprofil aus. Die komplexen Geschmacksnoten und seine Textur verdankt der Blended Rum der Kombination aus den verschiedenen Sherryfässern, die der Spirituose das gewisse Etwas verleihen.

Weitere Angaben

Inhalt/Menge	0.7 Liter
Alkoholgehalt	45%
Artikelnummer	7457

In den Verkehrbringer	Kanlaon Limited 17, Kensington Hall Gardens Beaumont avenue W14 9LS London Vereinigtes Königreich

Shop-Bewertungen unserer Kunden

5 / 5

Zum zweiten Mal bei Spirituosen Wolf bestellt und erneut sehr positiv überrascht worden. Neben dem Top-Preis für ein hochwertiges Produkt, überzeugt insbesondere die sehr schnelle Lieferung und die sehr gute Verpackung der Ware. Sind sehr zufrieden mit der gesamten Abwicklung und werden sicherlich erneut bei Wolf bestellen. Aus unserer Sicht eine eindeutige Empfehlung!

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Bleeding Heart Rum Company

Die Bleeding Heart Rum Company, eine Tochtergesellschaft der Kanlaon Limited, ist der Hersteller philippinische Rum-Marke Don Papa Rum. Diese steht für höchste Qualität und die Kunst der Rumherstellung, was ihr weltweit Anerkennung eingebracht hat.
Don Papa Rum wird auf der idyllischen Insel Negros in den Philippinen produziert, einer Region, die sich durch ihren erstklassigen Zuckerrohranbau auszeichnet. Das Zuckerrohr gedeiht hier aufgrund des fruchtbaren vulkanischen Bodens und des tropischen Klimas besonders gut. Diese Bedingungen bilden die perfekte Grundlage für die Herstellung eines Rums von höchster Qualität.
Der Herstellungsprozess von Don Papa Rum beginnt mit der Auswahl des besten Zuckerrohrs, das zu Melasse verarbeitet und in einer Column Still destilliert wird. Diese hochwertige Melasse, bekannt als „Black Gold“, stammt von lokal geerntetem Zuckerrohr. Die Reifung des Rums erfolgt in Eichenfässern, wobei eine Kombination aus Ex-Bourbonfässern und neuerdings auch Ex-Rioja-Rotweinfässern aus amerikanischer Eiche verwendet wird. Diese besondere Auswahl an Fässern trägt zur Entwicklung der komplexen Aromen und des unverwechselbaren Charakters des Rums bei.
Ein markantes Merkmal von Don Papa Rum ist seine ausgeprägte Süße, die auf das hochwertige Zuckerrohr und die Reifung in Eichenfässern, aber auch eine Dosage von bis zu 19 g/l zurückzuführen ist. Die natürliche Süße wird durch den Reifungsprozess betont, wobei die Fässer die süßen und würzigen Aromen des Holzes an den Rum abgeben. Der Rum reift unter tropischen Klimabedingungen, die durch die Nähe zum Vulkan Mount Kanlaon geprägt sind. Diese einzigartigen Reifungsbedingungen verleihen dem Rum seine charakteristischen Aromen von Vanille, Honig und kandierten Früchten.
Don Papa Rum hat sich nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine kunstvoll gestalteten Etiketten einen Namen gemacht. Jede Flasche erzählt eine Geschichte und ist ein Tribut an die philippinische Kultur und Geschichte.
Die Kombination aus hochwertigem Zuckerrohr, sorgfältiger Destillation und langer Reifung macht Don Papa Rum zu einem Premium-Produkt, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistert. Mit seiner reichen Geschichte und dem Streben nach Perfektion setzt die Bleeding Heart Rum Company neue Maßstäbe in der Welt des Rums und bringt das Beste der philippinischen Rum-Tradition in jede Flasche Don Papa.