Kavalan Solist Bourbon Single Malt

Hersteller: King Car Distillery

Herkunft: Taiwan

Von der Idee bis zur Realisation der taiwanesischen Whisky-Destillerie lag ein langer Weg. So galt es nicht nur unzählige Zweifel zu beseitigen, sondern auch die technischen Voraussetzungen zu schaffen und die nötigen Kompetenzen zu erlangen. Nach einer langen Phase des Lernens, Informierens und Beratenlassens begann man die technischen Voraussetzungen wie z.b. die Kupferkessel aus Schottland, zu beschaffen, sowie einen professionellen schottischen Brennmeister zu gewinnen. So wurde die allererste Flasche made-in-Taiwan Whisky gefräst, verzuckert, fermentiert, destilliert und gealtert. Es folgten unzählige Versuche bis das R & D-Team des Unternehmens King Car, welches bereits über  30-jährige Erfahrungen im Bereich der Getränke- und Lebensmittelproduktion aufweist,  sich sicher war, ihren Weg zur Herstellung eines taiwanesichen Whiskys gefunden zu haben und einen Whisky herstellen zu können, der nicht nur den internationalen Vergleich nicht zu scheunen braucht, sondern darüber hinaus einen eigenständigen, überwiegend fruchtigen, milden (enthält keine Torf- sowie kaum Rauchnoten) Charakter aufweist.

Zur Herstellung: Der Solist Ex-Bourbon wird in amerikanischen Weißeichenfässern  (Quercus alba) gereift und als Einzelfassabfüllung in Fassstärke abgefüllt. Wie auch die anderen Qualitäten der Solist Serie, sind auch die Flaschen des Ex-Bourbon mit Seriennummer ausgezeichnet und in limitierter Auflage erhältlich.
 
Tasting Notes: Der goldgelbe Malt zeigt sich rein und erfrischend mit dem Duft tropischer Früchte und reich an Kokosnuss, Vanille und rauchigem Holz. Am Gaumen warm, intensiv und seidenweich, natürlich lieblich, mit Aromen von Vanille und Eichenholz

Auszeichnungen: 
Gold Int. Spirit Challange 2016 
Quality Award IWSC 2017