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Cantina Terlan Weißburgunder Vorberg 2018

Cantina Terlan Weißburgunder Vorberg 2018

Cantina Terlan Vorberg Jahrgang 2018 - An den Südhängen des Tschöggelbergs liegen im Terlaner DOC-Gebiet sehr sonnenverwöhnte und steile Weinhöfe, wo in einer Höhe zwischen 450 und 950 Metern über dem Meeresspiegel ein sehr spannender Weißburgunder gedeiht. Dieser gehaltvolle und äußerst komplexe Wein beeindruckt insbesondere durch seine Mineralität sowie seine beachtliche Entwicklungsfähigkeit und unterstreicht dadurch das volle Potential dieser Sorte.

falstaff 2018: 94 Punkte (JG 2015)
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Hersteller:  Cantina Terlan Herkunft:  Terlan; Südtirol Italien Rebsorten:... mehr

Hersteller: Cantina Terlan

Herkunft: 
Terlan; Südtirol Italien

Rebsorten:
100% Weißburgunder

Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.

Beschreibung:
 Äußerst facettenreiches, vielschichtiges Bouquet, welches zum einen von reifen Obstnoten, wie Honigmelone, weißem Pfirsich, Birnen oder Golden delicious Äpfeln, sowie der Aromatik von Quittengelee und getrockneten Früchten, Birnen, Orangen und Ananas, zum anderen aber auch von Graphitnoten und einem ins mineralische tendierende Jasminton charakterisiert wird. Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich auch am Gaumen, wo die weich und cremig wirkenden Eigenschaften verstärkt durchkommen und für einen sehr würzigen, langanhaltenden, druckvoll mineralischen Abgang sorgen.

Analysewerte

Restzucker: 1.2 g/l
Gesamtsäure: 6.2 g/l

Lagerfähig:
ca. 6 Jahre ab Jahrgang

Servierempfehlung: 
Ideal in Kombination zu einer würzigen Fischsuppe aber auch gepfefferten Miesmuscheln sowie Spaghetti allo scoglio; gleichzeitg auch interessant zu gratinierten Miesmuscheln, gegrilltem Tintenfisch oder geschmorten Saibling; passt auch zu den schwierig zu kombinierenden Artischocken alla romana; zu einem gereiften Pecorino, einem gelagerten Parmesan mit Mostarda oder Tête de Moine. Mit ca.12 °C servieren.

falstaff 2018: 94 Punkte (JG 2015)
Robert Parker's Wine Advocate '18: 94+ Punkte 
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(JG 2015)



Alkoholgehalt: 14.0 %
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Italien
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Terlan Kellerei
39018 Terlan (BZ)
Italien

Zutaten

Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss.

Kellertemperatur: 10 - 15 °C

Allergene: Sulfite

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