Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco 2022
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.
Verkostung: Äußerst facettenreiches, vielschichtiges Bouquet, welches zum einen von reifen Obstnoten wie Honigmelone, weißem Pfirsich, Birnen oder Golden delicious Äpfeln sowie der Aromatik von Quittengelee und getrockneten Früchten, Birnen, Orangen und Ananas, zum anderen aber auch von einer zart mineralischen Feuersteinnote charakterisiert wird. Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich auch am Gaumen. Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden, druckvoll mineralischen Ausklang.
Analysewerte
Restzucker: 0,69 g/l
Gesamtsäure: 6.2 g/l
Lagerfähig: ca. 6 Jahre ab Jahrgang
Servierempfehlung: Ideal in Kombination zu einer würzigen Fischsuppe aber auch gepfefferten Miesmuscheln sowie Spaghetti allo scoglio; gleichzeitg auch interessant zu gratinierten Miesmuscheln, gegrilltem Tintenfisch oder geschmorten Saibling; passt auch zu den schwierig zu kombinierenden Artischocken alla romana; zu einem gereiften Pecorino, einem gelagerten Parmesan mit Mostarda oder Tête de Moine. Mit ca.12 °C servieren.
James Suckling 2024: Vorberg Pinot Bianco Riserva 2021 99 pt
Robert Parker 2023: Vorberg Pinot Bianco Riserva 2021 94 pt
Wine Spectator 2024: Vorberg Pinot Bianco Riserva 2021 92 pt
Steckbrief
| Hersteller | Cantina Terlano |
|---|---|
| Region | SüdtirolTerlaner |
| Charakter | Elegant, Fruchtig, Trocken, schmelzig, Ausgewogen |
| Traube | 100% Weißburgunder |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14% |
| Zutaten |
Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss. Kellertemperatur: 10 - 15 °C |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7526 |
| In den Verkehrbringer | Cantina Terlan - 39018 Terlan (BZ) Italien |
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Cantina Terlano
Die 1893 gegründete Cantina Terlan zählt heute zu den renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols. Mit rund 143 Mitgliedern und einer Anbaufläche von etwa 190 Hektar verbindet die Kellerei gewachsene Tradition mit einem konsequenten Qualitätsverständnis. Über Jahrzehnte hinweg hat sich Terlan mit präzise ausgearbeiteten Weiß- und Rotweinen ein internationales Ansehen erarbeitet und gilt als feste Institution für charakterstarke, langlebige Weine aus dem Etschtal.
Die Reben wachsen auf einzigartigen, von Porphyr geprägten Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Quarz und Mineralien sind. Diese skelettreichen, sandig-lehmigen Böden sorgen für natürliche Ertragsbegrenzung, hohe Wasserdurchlässigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die Terlans Weine klar definiert. Das besondere Mikroklima Südtirols – geschützt durch den Alpenhauptkamm, beeinflusst von warmen Strömungen aus dem Süden und kühler Gletscherluft – schafft ideale Voraussetzungen für eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische.
In der Kellerei werden etwa 70 Prozent Weiß- und 30 Prozent Rotweine ausgebaut, sämtliche mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Die modernen Kelleranlagen bieten optimale Bedingungen für eine behutsame Reifung und ermöglichen die Ausarbeitung zweier klarer Qualitätslinien: der Traditionslinie und der Selektionen. Ergänzend erscheint jährlich ein Raritätenwein, der über mindestens zehn Jahre in den Kellern heranreift und Terlans Philosophie der Langlebigkeit eindrucksvoll unterstreicht.
Die geografische Besonderheit des Gebiets spiegelt sich in der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Terlaner“ wider, die den eigenständigen Charakter der Region hervorhebt. Die klassischen Rebsorten gedeihen in den Terrassenlagen rund um Terlan, Nals und Andrian – einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für präzise, mineralische und langlebige Weine steht.
Cantina Terlan
39018 Terlan (BZ), Italien
