Segnana Grappa Solera di Solera
Dieser aus besten Trentiner Weintrestern produzierte Grappa di Solera entwickelt während der Reifung im Solera-Verfahren in amerikanischen und europäischen Eichenfässernnach komplexe. weiche Aromen und einen vollen Körper mit Anklängen von Gewürzen und Vanille. Grappa di Solera eignet sich als genüsslicher Abschluss eines Mahls oder ist ein idealer Begleiter zu Zigarren und/oder Schokolade.
91 Punkte, Falstaff
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Zur Herstellung: Ausschließlich aus erlesenen Trentiner Weintrestern aus fünf unterschiedlichen Jahrgängen produziert. Die unvergleichliche Farbe entwickelt sich ebenso wie die komplexe Aromatik während der Lagerung im Holzfass nach dem Solera-Verfahren.
Verkostung: Rund und weich mit einem schönen Aromenspiel fruchtiger Noten, etwas Honig, Vanille und milden Gewürzen.
Empfehlung: Mit Raumtemperatur als Digestiv genießen.
| Alkoholgehalt: | 42.0 % |
| Rebsorte: | 40% Chardonnay; 60% Pinot Noir |
| Herkunftsland: | Italien |
| Herkunftsregion: | Trentino; Südtirol |
| Charakter: | Weich/mild |
Seit der Gründung im Jahr 1860 ist Segnana eine der legendärsten Marken des typischsten italienischen Destillats, des Grappa. In der neuen Brennerei, die neben der großen Weinkellerei Ferrari eingerichtet wurde, werden die Grappe Segnana durch Destillation nach dem traditionellen diskontinuierlichen Wasserbad-Dampfverfahren gebrannt, wozu der noch reichlich mosthaltige Trester des Spumante Ferrari verwendet wird. Jedes Jahr brennt Segnana insgesamt ungefähr 250.000 Flaschen der Sorten Solera, Gentile, Classica, sowie der drei sortenreinen Grappe Chardonnay, Müller Thurgau und Pinot Nero.
Segnana F.lli Lunelli S.p.A, 38040, Trento, Italien
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