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Cuervo 1800 Añejo Reserva

Cuervo 1800 Añejo Reserva

Cuervo 1800 Añejo Reserva - aus 100% blaue Agave. Außergewöhnliche mit vielschichtigen Holznoten. Bis zu 4 Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Sehr weich und komplex mit Anklängen von Toffee und Schokolade.

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Hersteller:  Jose Cuervo / Diageo Herkunft: Jalisco; Mexico... mehr

Hersteller: Jose Cuervo / Diageo

Herkunft:
Jalisco; Mexico

Herstellung: 
Mit einer Hacke werden die Agaven von einem “Jimador”, einem Ernter, geerntet. Dazu müssen die stacheligen Blätter abgeschlagen werden um das Herz der Agaven, ”Pina” in Form von einer Ananas, freizulegen. Vorsichtig werden diese “pinas” in einem Ofen für 2 Tage gebacken. Nachdem abkühlen werden sie gepresst um den Saft zu gewinnen. Durch mehrere andere Verarbeitungsprozesse werden weitere Säfte aus den Agavenherzen gewonnen, die daraufhin mit naturlichem Quellwasser vermischt und in große Gärungstanks gefüllt werden. Hier wird Hefe für die Gärung hinzu gegeben. Für 7-12 Tage gärt diese Flüssigkeit nun und wird anschließend zwei mal destilliert. Die Flüssigkeit erhält die Farbe durch das Lagern in Eichefässern.

Beschreibung: Außergewöhnliche mit vielschichtigen Holznoten. Bis zu 4 Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Sehr weich und komplex mit Anklängen von Toffee und Schokolade.

Empfehlung: Pur geniessen.



Alkoholgehalt: 38.0 %
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