Ferrari Maximum Blanc de Blanc Brut
Ein Trentodoc von großer Persönlichkeit, der sich durch Frische, Duftigkeit und Finesse auszeichnet und sich an Restaurants und die gehobene Trend-Gastronomie richtet.
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Hersteller: Ferrari
Herkunft: Trentino; Italien
Beschreibung: Zeigt im Glas ein leuchtendes Strohgelb und Perlage von bemerkenswerter Länge. Im Bouquet von großer Intensitä mit Noten reifer Früchte, in der sich Eindrücke von frischer Brotkruste und Haselnüssen erkennen lassen, die auf das über dreijährige Hefelager zurückzuführen sind. Am Gaumen frisch und von großer Finesse, macht er jeden Schluck einladend und äußerst befriedigend. Das Finale beschert Spuren von Zitrusfrüchten und mineralische Eindrücke.
Analysewerte:
Alkoholgehalt 12.5 %Vol
Säure 0.0 g/L
Restzucker 0.0 g/L
Empfehlung: Dieser Trentiner Wein ist ein beliebter Aperitif und erobert mit seiner Frische, die perfekt zu schmackhaften und kräftigen Gerichten wie Büffelmorzarella mit Oliven oder Tintenfisch mit Kartoffeln, Oliven und Pesto passt.
| Alkoholgehalt: | 12.5 % |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Herkunftsland: | Italien |
| Herkunftsregion: | Südtirol |
| Charakter: | Trocken/herb |
Die Geschichte des Hauses Ferrari und damit des berühmtesten Spumante Italiens nimmt ihren Anfang mit dem jungen Giulio Ferrari, der sich Ende des vorletzten Jahrhunderts im legendären Weinbauinstitut in Montpellier einschreibt, um von den Franzosen alles über die natürliche Flaschengärung zu lernen. Als er in seine Heimat Trento zurückkehrt, pflanzt er aus Frankreich mitgebrachte Reben im eigenen Weinberg und produziert 1902 im Familienpalazzo die erste Flasche seines Spumante. Giulio Ferrari arbeitet hart und erfüllt sich seinen Traum von einer eigenen erstklassigen Marke. In über einem Jahrhundert ihres Bestehens hat Ferrari sein Dasein als Familienbetrieb beibehalten und stützt sich ganz und gar auf die Familie Lunelli, die Nachkommen jenes Bruno Lunelli, der 1952 die damals winzige Kellerei dem Gründer Giulio Ferrari abkaufte und ihm versprach, den meisterhaften Spumante unverändert herzustellen. Lunelli hat Wort gehalten, aber auch seinen eigenen Anspruch erfüllt, indem er das Unternehmen vergrößerte und 1969 erstmals 100.000 Flaschen erzeugte und verkaufte.
Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., 38040 Trento, Italien
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