Citadelle Réserve Gin
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Kennerblick
Hersteller: Maison Ferrand
Herkunft: Ars; Frankreich
Herstellung: Der Ursprung der Herstellung des Citadelle Gin geht zurück in das 18. Jahrhundert. Damals haben zwei Destillateure das Rezept dieser Spirituose im Jahre 1771 in der „Citadelle“ genannten Destillerie in Dünkirchen entwickelt.
Das Haus FERRAND entdeckte bei seinen Nachforschungen in der alten Destillerie von Dünkirchen das Originalrezept von Carpeau und Stival, wonach diese Spirituose aus Weizen hergestellt wird und 19 exotische Kräuter beinhaltet . Obwohl sich die Produktionsmethoden im Laufe der Zeit verbessert haben, wird auch heute noch die gleiche Art von Destillier-Apparaten verwendet.
Eine besondere Sorgfalt gilt zunächst der Auswahl der Grundprodukte. Nur ganze Weizenkörner aus der Beauce-Gegend, der Kornkammer Frankreichs, werden mit reinem Quellwasser aus Angeac vermischt und dann ganz behutsam destilliert, um eine feinstmögliche Spirituose zu erhalten. Die naturbelassenen Gewürze werden bei der letzten Destillation hinzugefügt.
Es ist überliefert, dass vor mehreren Jahrhunderten Eaux-de-Vie de Genever und Gin oft für mehrere Monate vor dem Genuss in Holzfässern gelagert wurde, Ursache für diesen wunderschönen Farbton und die überraschend reiche Aromatik.
Motiviert durch sein umfangreiches Wissen über das Altern des Cognacs, wollte Kellermeister Frédéric Gilbert erfahren, was die Reife im Fass dem Citadelle Gin bringen könnte, welcher mit seiner Komplexität und Struktur die besten Voraussetzungen bot.
Nach vielen Versuchen mit vielen verschiedenen Barrique- und Holz-Arten, entschied er sich für eine Lagerung in kleinen Eichenholz-Fässern und ließ Citadelle GIN in 21 kleinen Fässern reifen. Im Oktober 2008, nach einer 6-monatigen Holzfasslagerung, beendete der Kellermeister die Reifung des Gins, der nun ein perfektes Gleichgewicht von Frische und Holzton aufwies.
Beschreibung: Mit seiner schönen blassgoldenen Farbe umfasst der Gin die ganze Aromatik und lebendige Frische und wird durch eine weiche Fülle bereichert. In der Nase bleiben frische und würzige Aromen, Wacholder, Anis und Zitrusfrüchte, wobei sich im Mund dann nach und nach der subtile, feine Geschmack von Vanille, Blumen, Zimt und Holz entwickelt, viel Finesse im Abgang. Ein Gin, wie er zu alten Zeiten genossen wurde!
Auszeichnungen
1. Platz bei der Gin-Weltmeisterschaft und Goldmedaille bei der International Spirits Challenge in London
94 Punkte von 100 in Patterson’s Tasting Panel - Oktober 2008“Citadelle GIN Réserve ist wunderschön bernsteinfarben, betont weich und mild. Seine Reichtum und die Ausgewogenheit der fülligen Vanille, die schönen blumigen Noten und der elegante Duft kreieren einen delikaten und vielfältigen Gin mit großer Finesse." Anthony Dias Blue
4 Sterne von 5 (Hautement recommandé) F. Paber 2008. ul Pacult du Spirits Journal
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 45.2% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1020 |
| In den Verkehrbringer | C. Ferrand 16130 Ars Frankreich |
|---|
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Ferrand
Maison Ferrand – Exzellenz in Spirituosen
Das französische Unternehmen Maison Ferrand gehört zu den angesehensten Destillerien weltweit und steht für erstklassige Spirituosen mit Charakter. Gegründet von Alexandre Gabriel, verbindet Ferrand traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Herstellungsmethoden. Der Fokus liegt auf hochwertigen Destillaten, die in sorgfältig ausgewählten Fässern reifen und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten.
Die Marken des Maisons
Pierre Ferrand Cognac
Pierre Ferrand steht für edle Cognacs aus der Grande Champagne, der besten Anbauregion für Cognac. Die Destillate reifen in kleinen Eichenfässern und überzeugen durch komplexe Aromen, Eleganz und Tiefe.
Plantation Rum
Mit Plantation Rum hat Ferrand eine der beliebtesten Premium-Rum-Marken geschaffen. Die Rums stammen aus verschiedenen Ländern der Karibik und werden nach der einzigartigen „Double-Aging“-Methode veredelt: zuerst in ihrem Ursprungsland und anschließend in Cognacfässern in Frankreich. Dies verleiht ihnen eine unverwechselbare Aromatik.
Citadelle Gin
Der preisgekrönte Citadelle Gin ist einer der feinsten französischen Gins und wird nach traditioneller Methode in Kupferbrennblasen destilliert. Mit 19 Botanicals und einer sanften Zitrusnote bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – ideal für Cocktails oder puren Genuss.
Ferrand Dry Curaçao
Ein hochwertiger Orangenlikör nach traditioneller Rezeptur. Ferrand Dry Curaçao wird aus Bitterorangen hergestellt und überzeugt mit einer perfekten Balance aus Süße und würzigen Aromen – perfekt für klassische Cocktails wie den Mai Tai.
Isautier Rum-Likör
Neu im Portfolio von Maison Ferrand ist Isautier Rum, eine traditionsreiche Marke von der InselLa Réunion. Gegründet 1845, ist Isautier bekannt für seine authentischen, exotischen Rums, die das Terroir der Vulkaninsel perfekt widerspiegeln. Die Bandbreite reicht von kräftigen Agricole-Rums bis hin zu raffinierten Arrangés mit tropischen Früchten und Gewürzen.
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Das Maison Ferrand steht für die Verbindung von Tradition und Moderne. Die Destillerie setzt auf nachhaltige Produktion, innovative Fassreifung und handwerkliche Perfektion – ein Garant für außergewöhnliche Spirituosen, die weltweit geschätzt werden.
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