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Hammel "Ganz in Weiß" Grauburgunder trocken 2021

Hammel "Ganz in Weiß" Grauburgunder trocken 2021

Sympathisch, lebensfroh und unkompliziert wie der Winzer Christoph Hammel selbst. Frische und lebendige Frucht. Ein Burgunder mit schönem Trinkfuss mit anteiligem Holzausbau im Buntsandsteinkeller.

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Erzeuger:  Weingut Hammel Herkunft:  Pfalz Beschreibung : Der weißgoldene... mehr

Erzeuger: Weingut Hammel

Herkunft: Pfalz

Beschreibung: Der weißgoldene Grauburgunder bringt genau das mit, was wir an Wein so lieben: purer Genuss und Freude zu jeder schönen Gelegenheit. Herrlich aromatisch und fruchtbetont; ein wunderbar balanciertes Mundgefühl von harmonisch trockener Art und feiner Cremigkeit, im Bukett eine elegante leichte Süße von Quitten-Melonenfrucht. 

Analysewerte:
Restzucker: 7,8 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l

Servierempfehlung: Passt hervorragend zur frischen Bistro- und Marktküche, edlen Austern, frischem Spargel oder deftiger Landwurst mit Bauernbrot . All das und vieles wird mehr wird fruchtig und wertig begleitet. Gut gekühlt bei 6°C genießen.



Alkoholgehalt: 12.5 %
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Grauburgunder
Herkunftsland: Deutschland
Herkunftsregion: Pfalz
Charakter: Trocken/fruchtig
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»Guter Wein kommt nicht von selbst. Er hat viel mit Erfahrung und Gespür zu tun« – diesen Leitsatz von Christoph Hammel schmeckt und spürt man in seinen Weinen. Er ist ein wahrer Pionier, immer auf der Suche nach neuen Ideen und Geschmacksprofilen. Eben ein echter Revolutionär. Das pfälzische Weingut befindet sich seit 1723 im Familienbesitz und wird in achter Generation von den Brüdern Martin und Christoph Hammel geführt. So entstehen charaktervolle Weine, die geprägt sind durch die Region sowie die Freude an der Pfälzer Lebensart. »Wir komponieren Weine, die Spaß machen und schmecken. Denn was für uns am Ende des Tages zählt, ist, einen Wein geschaffen zu haben, der ankommt und Freude bereitet«, so Christoph Hammel.
Die Weinberge mit klassischem Buntsandsteinkeller liegen um den Dorfkern der 1200 Jahre alten Weinbaugemeinde. Geprägt durch Region, tägliche Arbeit im Weinberg und Keller sowie lebendige Freude an der Pfälzer Lebensart entstehen charaktervolle Weine, die den Bogen von der Tradition in die Moderne schmeckbar werden lassen. Die Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Lagen um den kleinen Weinbauort Kirchheim herum. Etwa 60% der Weinberge sind mit weißen, der Rest mit blauen Rebsorten bestockt. Dabei stellt der Riesling im Weißweinbereich den Löwenanteil dar, gefolgt von den Burgundersorten: Grauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder, Rivaner sowie Sauvignon Blanc und seit wenigen Jahren auch Grüner Veltliner. Beim Rotwein gilt die besondere Liebe der Familie dem Spätburgunder sowie im Holzfass ausgebaute Cuvées.

Christoph W.Hammel, D-67281 Kirchheim a.d. Weinstraße

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