Tullamore Dew 12 Jahre
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Herkunft: Irland / Midleton / County Cork
Hersteller: Midleton Distillery
Beschreibung: Gelagert in leicht ausgeflammten Bourbon- und alten spanischen Oloroso-Sherryfässern. In der Nase leichte Honignoten, mit blumigen Früchten, dazu etwas Vanille. Durch die Sherryfass-Lagerung erhält er eine wunderbare Weichheit gepaart mit schönen Holztönen, die in eine nussige Süße übergehen. Sehr reif und ausgewogen, dennoch mild mit etwas Vanille. Am Abgang sehr lang und nachhaltig.
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 371 |
| In den Verkehrbringer | THE TULLAMORE D.E.W. DISTILLERY Clonminch, Tullamore, Co. Offaly, Ireland, R35 E027 |
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Tullamore Dew
Tullamore D.E.W. wird seit 1829 in der traditionsreichen Midlands-Region Irlands hergestellt und verkörpert die reiche Erbe und das Erbe der irischen Whiskeyherstellung.
Der Herstellungsprozess von Tullamore D.E.W. beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Der irische Whiskey wird aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt, die dem Whiskey seine charakteristischen Malz- und Getreidenoten verleiht. Die Qualität des Wassers, das für die Herstellung verwendet wird, spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle und wird oft aus eigenen Quellen der Destillerie bezogen.
Die Maische, bestehend aus der gemälzten und ungemälzten Gerste sowie Wasser, wird in großen Behältern vergoren, um die natürlichen Zucker zu extrahieren. Hier kommt spezielle Hefe zum Einsatz, die die Fermentation startet und den ersten Schritt zur Umwandlung der Maische in Alkohol darstellt.
Nach der Gärung erfolgt die Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Tullamore D.E.W. wird dreifach destilliert, was typisch für irischen Whiskey ist und dazu beiträgt, einen sanften und raffinierten Charakter zu entwickeln. Diese dreifache Destillation ist ein Schlüsselmerkmal, das Tullamore D.E.W. von anderen Whiskeys unterscheidet und ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht.
Der gebrannte Whiskey wird dann in ausgewählten Eichenfässern zur Reifung gelagert. Diese Fässer sind entscheidend für die Entwicklung der Aromen und des Charakters des Whiskeys. Tullamore D.E.W. verwendet eine Kombination aus Fässern, die zuvor für die Lagerung von Bourbon, Sherry und anderen Weinen verwendet wurden, was zu einem komplexen Geschmacksprofil führt, das von fruchtigen Noten bis zu subtilen würzigen Nuancen reicht.
Während der Reifung in den kühlen, feuchten Kellern der Destillerie in Tullamore entwickelt der Whiskey seine Tiefe und seinen Charakter. Die Meisterbrenner überwachen und testen regelmäßig die Fässer, um sicherzustellen, dass der Whiskey den hohen Standards von Tullamore D.E.W. entspricht, bevor er schließlich für den Verkauf abgefüllt wird.
Jede Flasche Tullamore D.E.W. repräsentiert somit nicht nur die jahrhundertealte Tradition der irischen Whiskeyherstellung, sondern auch die Leidenschaft und das Engagement der Destillerie für Qualität und Handwerkskunst. Perfekt ausgewogen zwischen Tradition und Innovation, ist Tullamore D.E.W. ein Name, der für exzellenten irischen Whiskey steht und Whiskey-Liebhaber weltweit begeistert.
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