Cap Corse Grand Reserve Rouge

Hersteller: SA La Distillerie

Herkunft: Korsika; Frankreich

Cap Corse L.N. Mattei Réserve Quinquina wurde nach einer Region im Norden von Korsika, benannt. Diese ist für den Anbau besonders hochwertiger Trauben bekannt. Der Aperitif gehört dort zu einem guten Essen und wird oft auch „Cap Mattei“ genannnt. Louis Napoleon Mattei hat diesen Appetitanreger vor über hundert Jahren erfunden. Es ist ein Aperitif aus "Mistelle", ein besonderer Likörwein, und Quinquina (Chinarinde).
Der Weinbauer Mattei mischte dem Wein aus der Cap Corse Region verschiedene exotische Pflanzen und Quinquina (Chinarinde) bei. 1872 entstand dieser Aperitif und entwickelte sich in Kürze zum beliebtesten Drink auf der Insel Korsika. 1930 wurden bereits mehr als eine Million Flaschen exportiert!
Für die Herstellung wird ein hervorragender Likörwein aus den zwei sorgfältig ausgewählten Traubensorten Muskat und Vermentinu aus der nördlichen Region der Insel Korsika verwendet. Unterschiedlich zu anderen Aperitifs, wird diese Wein-Basis stärker von floralen Noten geprägt. 

Verkostung: Der Cap Mattei Grande Réserve Quinquina Rouge ist ein intensiver und gleichzeitig auch eleganter Aperitif mit floralen Noten und einem aromatischen und bitteren Geschmack und feiner Schokoladennote. Das Finish ist langanhaltend und würzig.