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Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo

Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo

Plantation Guatemala & Belize "Gran Anejo" - 100% Column Still, gebrannt aus Zuckerrohr‐Sirup. Ein weicher, vollmundiger und harmonischer Rum.

26,99 €
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter) | 42.0% Vol.

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Hersteller: Plantation / Cocnac Ferrand.  Herstellung : Plantation Rum wird getreu... mehr

Hersteller: Plantation / Cocnac Ferrand. 

Herstellung: Plantation Rum wird getreu lokaler Fabrikationstechniken und ohne industrielle Eingriffe hergestellt. Er wird in kleinen Brennereien produziert und anschließend im warmen Sonnenklima der Inseln in Fässern zum Reifen gelagert. Plantaion bietet verschiedene Rumsorten an, die sich durch die Eigenheiten und besonderen Aromen des Anbaugebietes auszeichnen.

Destillation
: Der frisch geschnittene Rohrzucker wird zum Extrahieren seines Safts gepresst und zerkleinert. Dieser Saft wird langsam erhitzt, um sich zu Melasse umzuformen. Diese Zutaten werden danach zum Destillieren in einen Kessel gegeben (100 % Column Still). Die Rohrzuckerreste werden traditionsgemäß als Brennstoff verwendet. 

Je nach Plantage und Herkunftsland können zwei verschiedene Destillationsprozesse angewendet werden: der über 700 Jahre alte traditionelle Destillierkolben (Alambic genannt) zur Herstellung eines lieblichen und wohlriechenden Rums, oder die zu Beginn des 19. Jahrhunderts erfundene Destillierkolonne, mit der leichte, elegante Rumsorten produziert werden. Beim Erwärmen werden die Alkoholdämpfe der Flüssigkeit zunächst freigesetzt, um sich anschließend beim Abkühlen zu kondensieren. Dieses reine und sehr parfümierte Destillat trägt jetzt die Bezeichnung Rum.

Reifung: Der aus der Destillation kommende Plantation-Rum wird in Fässer abgefüllt und reift für 3 Jahre in den besonderen klimatischen Bedingungen, in den der Rum seine Aromen voll entfalten kann in Guatemala, sowie für weitere vier Monate in Frankreich/Cognac.

Beschreibung
: Zeigt sich in einem schönen Gelbgold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase umschmeicheln Aromen von süßer Vanille, feine Holz- und Kokosnussnoten sowie ein Hauch Lakritz. Am Gaumen ausgewogen, weich, rund und vollmundig in eleganter Länge mit Eindrücken von Holz und Vanille. Im Abgang wärmend, rund und weich. 

Empfehlung: Leicht gekühlt (18 °C) pur genießen oder für exklusive Rum-Cocktails



Alkoholgehalt: 42.0 %
Weiterführende Links zu "Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo"

MAISON FERRAND
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24 Chemin des Près
16130 ARS
✆ +33 1 30 83 22 44

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