Veuve Clicquot Champagner Brut Fillette 375 ml
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Kennerblick
Hersteller: Veuve Clicquot Ponsardin
Die Cuvée: Dieser Champagner bringt den Charakter der Weinberge und die Kontinuität des Veuve Clicquot-Stils beispielhaft zum Ausdruck. Stark geprägt durch den Pinot Noir zeigt dieser Wein eine ausgezeichnete Struktur, ein typisches Stilmerkmal der Weine dieses Hauses. Der Chardonnay verleiht Eleganz und Finesse, die geringe Zugabe des Pinot Meunier rundet die Komposition ab. Der Brut Carte Jaune ist ein Wein von allerhöchster Qualität, mit einem großen Anteil (80%) von Grands und Premiers Crus. Etwa 50 bis 60 verschiedene Crus gehen in die Zusammenstellung ein, sowie 25% – 35%, teilweise sogar bis zu 40% Weine anderer Jahrgänge (vins de réserve). Diese Reserveweine, deren älteste bis zu 9 Jahre alt sind, werden separat gelagert, so dass die Besonderheiten der Lagen und der Erntejahre bewahrt werden. So kann jedes Jahr wieder der typische Veuve Clicquot Stil beibehalten werden.
Beschreibung: Dieser Veuve Clicquot Brut zeigt sich schöner, goldgelber Farbe. Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen weißer Früchte und Backobst entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. So entsteht eine vollkommene Harmonie zwischen den natürlichen Aromanuancen der Rebsorten (Obstaromen) und den Nuancen, die sich während der Flaschenreifung entwickeln (Gebäcknoten). Die anfängliche Dynamik im Mund weicht allmählich einer fruchtigen Harmonie. Dieser Champagner zählt unzweifelhaft zu der Kategorie der gut strukturierten Bruts mit selbstbewusstem Weincharakter. Außerdem besticht er durch sein fruchtiges und würziges Finish.
Empfehlung: Dank des optimalen Gleichgewichts zwischen Finesse und Kraft eignet sich der Veuve Clicquot Brut nicht nur hervorragend als Apéritif sondern auch als Begleiter zu Speisen mit Meeresfrüchten und gereiftem Käse.
Steckbrief
| Artikelnummer | 461 |
|---|---|
| Charakter | Trocken |
| Herkunft - Region | Champagne |
| Jahrgang | NV |
| Weinart | Weißwein |
Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 12 |
|---|---|
| Allergene | Sulfite, Sulfite |
| Kilojoules | 314 kJ |
| Kilokalorien | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| LMIV |
Französischer Schaumwein
|
| Traube | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
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Veuve Clicquot
Das Champagnerhaus Clicquot wurde 1772 gegründet – es sollte ein traditionsreiches Haus mit einer bewegenden Geschichte werden. Als ihr Mann früh verstarb, übernahm die damals erst 27-jährige Barbe Nicole Clicquot, geborene Ponsardin, das Champagnerhaus Clicquot. Sie wurde so zu einer der ersten Unternehmerinnen der Moderne. Mit Intelligenz, Entschlossenheit und Risikobereitschaft führte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Ihr Leitsatz „Nur eine Qualität – die Beste“ beeinflusst bis heute die Geschicke des Hauses. Die Besonderheit der Champagner von Veuve Clicquot beruht auf mehreren Säulen: Die Weinberge von Veuve Clicquot besitzen die außergewöhnliche Durchschnittsklassifikation von 97%. Die daraus gewonnenen Trauben, sowie das große Repertoire an Reserveweinen sind die Basis für die gleichbleibend hohe Qualität der Clicquot-Weine. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot wird durch die Dominanz der Pinot Noir-Traube geprägt. Der über 50%ige Anteil dieser Rebsorte verleiht den Champagnern Kraft und Körper, seine ausgeprägte Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter.
