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Tumeric No.1 Gin
Tumeric No.1 Gin - Wacholder, roter Pfeffer und Bio-Kurkuma, Rosmarin, Koriander, Piment sowie 9 weitere Botanicals werden in einer genau abgestimmten Choreografie aus Mazeration und Dampfinfusion zu einem klaren Destillat gebrannt.
Hamburg-Zanzibar... das Projekt, der Gin. Die Idee, aus dem Alltag auszubrechen und unkonventionell etwas Neues auf die Beine zu stellen. Anders zu arbeiten, sich zu verwirklichen, Freunde mit ins Boot zu holen und am Ende des Tages mit gutem Gewissen die Füsse in den Sand zu stecken, an der Elbe oder dem Indischen Ozean. Das ist Hamburg Zanzibar. Entstanden aus einer Reise...
Zur Herstellung: Ausgewählter handgepflückter Wacholder aus der Toskana, roter Pfeffer und Bio-Kurkuma, Rosmarin, Koriander, Piment sowie 9 weitere Botanicals werden in einer genau abgestimmten Choreografie aus Mazeration und Dampfinfusion zu einem klaren Destillat gebrannt. Pro Batch werden nicht mehr als 250 Flaschen gebrannt. Anschließend wird dem Destillat frisches Kurkuma zugegeben. Die hierbei stattfindenden Prozesse veredeln den Gin und geben ihm eine goldgelbe Farbe. Der Gin reift noch einige Wochen, wird abgefüllt und per Hand auf seine nächste Reise vorbereitet.
Verkostung: Tiefe und komplexe Aromen verströmen beim Öffnen der Flasche, getragen von erdigen Tönen und würzigen Mitreisenden. Der erste Schluck verspricht eine aufregende Reise durch verschiedenste Facetten des Kurkumas. Weich am Gaumen tritt der Pfeffer zurück und lässt dem Wacholder Raum, der sich sehr geschmeidig mit dem Kurkuma für einen langen warmen Abgang vorbereitet.
Empfehlung: Im Tonic explodieren die Aromen und formen einen frischen exotischen Longdrink. Gleiches gilt für Cocktails und natürlich pur.
