Geschmacksprofil & Aromen

Deutschland

Kennerblick

Hersteller: Stadtrand & Co. und Martin Neumann 

Herkunft: Hamburg 

Hamburg-Zanzibar... das Projekt, der Gin. Die Idee, aus dem Alltag auszubrechen und unkonventionell etwas Neues auf die Beine zu stellen. Anders zu arbeiten, sich zu verwirklichen, Freunde mit ins Boot zu holen und am Ende des Tages mit gutem Gewissen die Füsse in den Sand zu stecken, an der Elbe oder dem Indischen Ozean. Das ist Hamburg Zanzibar. 

Zur Herstellung: Ausgewählter handgepflückter Wacholder aus der Toskana, roter Pfeffer und Bio-Kurkuma, Rosmarin, Koriander, Piment sowie 9 weitere Botanicals werden in einer genau abgestimmten Choreografie aus Mazeration und Dampfinfusion zu einem klaren Destillat gebrannt. Pro Batch werden nicht mehr als 250 Flaschen gebrannt. Anschließend wird dem Destillat frisches Kurkuma zugegeben. Die hierbei stattfindenden Prozesse veredeln den Gin und geben ihm eine goldgelbe Farbe. Der Gin reift noch einige Wochen, wird abgefüllt und per Hand auf seine nächste Reise vorbereitet. 

Verkostung:
Tiefe und komplexe Aromen verströmen beim Öffnen der Flasche, getragen von erdigen Tönen und würzigen Mitreisenden. Der erste Schluck verspricht eine aufregende Reise durch verschiedenste Facetten des Kurkumas. Weich am Gaumen tritt der Pfeffer zurück und lässt dem Wacholder Raum, der sich sehr geschmeidig mit dem Kurkuma für einen langen warmen Abgang vorbereitet.

Empfehlung: Im Tonic explodieren die Aromen und formen einen frischen exotischen Longdrink. Gleiches gilt für Cocktails und natürlich pur. 

Steckbrief

Hersteller Stadtrand & Co.
Region Hamburg

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.5 Liter
Alkoholgehalt 45%
Artikelnummer 7446
In den Verkehrbringer Hamburg-Zanzibar Stadtrand & Co. Yuka Suzuki & Dr. Hauke Günther GbR Stadtbahnstrasse 127 22393 Hamburg

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Stadtrand & Co.

Zansibar

Yuka und Hauke alias Stradtrand - Traveling is like flirting with life

Die Geschichte beginnt im Sommer 2017 in einer Küche am Stadtrand von Hamburg. Eine kleine unscheinbare Destille und die letzten Reste Kurkuma der vergangenen Zanzibar-Reise. Ein schöner Zufall ...

Und die Geschichte geht weiter. Seit 2020 wird in der kleinsten Destille Hamburgs, direkt im Alstertal, nicht nur Gin hergestellt!  

Inspiriert vom Geschmack Zanzibars

Duftend wilde Gewürze, glühende Sonne und eine frische Brise aus Osten. Die Füße im Sand und den Blick auf die Fischerboote am Horizont. So ist unser bester Gin der Welt, ein festgehaltener Moment an einem besonderen Ort. So wild und intensiv, dass man schon Mut braucht. Für die, die glauben schon alles gesehen zu haben...

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