Bollinger Rosé Champagner Brut in Geschenkverpackung
Eine feine, aromatische Cuvée ist nicht nur aufgrund ihrer Abstammung von der Special Cuvée typisch für Champagne Bollinger, sondern auch durch die Ausdrucksstärke des Rotweines. Sie zeigt ein eine eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit.
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Herkunft: Frankreich
Zur Herstellung: Diese Cuvée ist nicht nur aufgrund ihrer Abstammung von der Special Cuvée typisch für Champagne Bollinger, sondern auch durch die Ausdrucksstärke des Rotweines, der in die Herstellung einfließt. Diese Trauben stammen fast ausschließlich aus den eigenen Grand Cru-Lagen in Aÿ und Verzenay. Die hervorragende Qualität der Grundweine ist ebenso von Bedeutung wie die Arbeit in den Weinbergen bis hin zur Lese: Ermittlung des optimalen Reifegrades, geringe Erträge, mehrere Sortierungen und Abbeerung. Danach kommen die Maischegärung und die Reifung in Holzfässern. Dieser Rotwein wird zu 5 bis 6% der Assemblage der Special Cuvée (62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier) beigefügt, und lässt so Bollinger Rosé entstehen.
Servierempfehlung: Zu Flusskrebse, Hummer, Lachs, Speisen der japanische Küche oder feinwürzigen asiatischen Küche sowie auch zu fruchtigen Desserts wie Fruchtsuppe, Erdbeerkuchen, Eis oder Himbeeren.
Alkoholgehalt: | 12.0 % |
Rebsorte: | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
Herkunftsland: | Frankreich |
Herkunftsregion: | Champagne |
Charakter: | Trocken/fruchtig |
Das Haus Bollinger ist heute einer der wenigen verbliebenen großen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die großen Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger auf diese qualitätsmindernden Maßnahmen mit einer hauseigenen Ethik-Charta, deren Bestimmungen vorbildlich sind. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses Bollinger als „Grand-Cru Classé“-Weine der Region.
Champagne Bollinger B.P. 4
16, Rue Jules Lobet 51160 Ay
France
Grand Cru Select
65385 Rüdesheim
DE