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Puro Malbec Cabernet 2019

Puro Malbec Cabernet 2019

Ojo de Agua Winery Puro Malbec Cabernet Jahrgang 2019 - diese rote Cuvée aus 55% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon wurde ohne Holz, rein im Edelstahltank ausgebaut, um den fruchtigen Rebsortencharakter maximal zu bewahren, was – wir wir finden bestens – gelungen ist. Unsere Empfehlung zu würzigem Rinderhackbraten, gegrillten Steaks und Koteletts, pikanten Pasta- aber auch Gemüsegerichten (z.B. Ratatouille) und kräftigen Käsesorten.
 
 

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Hersteller : Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer Herkunft:   Agrelo Alto; Mendoza/... mehr

Hersteller: Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer

Herkunft: Agrelo Alto; Mendoza/Argentinien

Rebsorten: 55% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon

Zur Herstellung: Die Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Reben für diesen Puro Blend wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben beider Rebsorten werden Ende März gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Holz, rein im Edelstahltank ausgebaut, um den fruchtigen Rebsortencharakter auch im Wein maximal zu bewahren.

Beschreibung: Zeigt im Glas ein dunkles Rubinrot. In der Nase ein fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen vollmundig, saftig und vielschichtig mit viel Frucht und sanftem Tannin einfach nur lecker!

Empfehlung: Wir empfehlen diesen köstlichen Wein zu würzigem Rinderhackbraten, gegrillten Steaks und Koteletts, pikanten Pasta- aber auch Gemüsegerichten (z.B. Ratatouille) und kräftigen Käsesorten.


Alkoholgehalt: 14.5 %
Rebsorte: 55% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon
Herkunftsland: Argentinien
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OJO DE AGUA WINERY
Luján de Cuyo,
Provinz Mendoza
Argentinien

In den Verkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

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