Kiefer "Martin Schmidt" Vulkanlöss Cabernet Blanc
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Charakter des Winzers hat einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die Charakterisitik seiner Weine. Seine Biographie, seine Lebensfreude und seine Passion spiegeln sich in seinen Weinen wieder. Rassige Substanz, Authentizität und Tiefe, eben Weine von Martin Schmidt!
Beschreibung: Der Cabernet Blanc zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Reife gelbe Früchte, schwarze Johannisbeere und Stachelbeere, gelbe Blüten. Lebhaft am Gaumen mit präsenter Säure und auch etwas Kohlensäure, fest und schlank gebaut. Keine Opulenz, saftig, würzig, geradlinig.
Analysewerte:
Zucker 2,5 g/l
Säure 6,9 g/l
Empfehlung: Ideal zu leichten Frühlingsgerichten oder zu gegrilltem, weißen Fleisch.
Steckbrief
| Artikelnummer | 1001008 |
|---|---|
| Charakter | Fruchtig, Trocken, schmeichelnd |
| Herkunft - Region | Baden/Kaiserstuhl |
| Servierempfehlung | 4-6°C |
| Weinart | Weißwein |
Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 12 |
|---|---|
| Allergene | Sulfite |
| Traube | Cabernet Blanc |
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Kiefer
High Performanc
e & Team Spirit:
Helen und Martin Schmidt starten 2008 mit einem radikalen, mutigen Image-Schnitt. Logo, Naming und Ausstattungs-Relaunch: Wein / Stil / Performance. Ein Bild, das sie mit Überzeugung in aufregenden, lebendigen und authentischen Weinen nach Draußen spiegeln. Mit Leidenschaft, Enthusiasmus, bedingungsloser Konzentration auf Qyalität, Nachhaltigkeit und Authentizität - im Keller und in der frischen, aufgeschlossenen Kommunikation. Im Jahr 2013 haben die beiden ebenfalls das elterliche, 1987 gegründete Weingut Schmidt im schönen Eichstetten am Kaiserstuhl übernommen und führen es nun als eigenständigen ökologischen Betrieb fort. Der angestrebte Dialog mit der Natur in der Bewirtschaftung ist nun schlüssig. Mit über 150 Hektar Weinbergen, die gemeinsam mit Vertragswinzern bewirtschaftet werden, zählt Kiefer heute zu einem der bedeutendsten Weingüter Deutschlands!
Das kreative Ergebnis zur Installation einer Jungen Linie war zunächst von den Verantwortlichen als önologische Vernunft, gepaart mit exz entrischem Leichtsinn eingestuft. Die "Jungen Poeten", von denen es inzwischen sechs Variationen gibt, gingen ab wie Schmidt's Katze. Allen voran die Rosecuvee "Schmetterlinge im Bauch". Diese führte die Weinserie 1m Bekanntheitsgrad an die Spitze der deutschen Weinwelt. Die Weinwirtschaft (Ausgabe 1/2015) kürte die beschwingte Rosecuvee mit dem 1. Platz zum deutschen Rose des Jahres im Fachhandel.
Fotos: Christoph Schmotz Fotodesign
